Wraps / Tortillas / Roti

MARIUS SE PLAT BROOD

Posted on February 16, 2017 by marika

Posted in Brood / Bread, Wraps / Tortillas / Roti 1 Comment

MARIUS SE PLAT BROOD
Bron en foto: Marius Prinsloo
FOOD LOVERS RECIPES

2 koppies meel
½ teelepel sout
1 teelepel bakpoeier
¼ koppie olie
¾ koppie melk

Meng alles saam en knie vir so 3 min.
Deel deeg in 6 ewe groot porsies en rol dun uit. Ek vat somer ‘n klein boordjie sit dit bo oor en sny om die rand van bord om ewe groote brode te kry. Ek sit dan op ‘n cast iron pan.
Bak eenkant tot mooi bruin ongeveer 2 minute, draai dit om en bak dieselfde vir ander kant. Kan ook op ‘n griddle pan sit om daardie mooi lyne te kry.

BEST EVER HOMEMADE FLOUR TORTILLAS

Posted on November 22, 2016 by Rina Kleinhans

Posted in Wraps / Tortillas / Roti Leave a comment

BEST EVER HOMEMADE FLOUR TORTILLAS
Picture: Suenell Liebenberg
FOOD LOVERS RECIPES
Serves: 16

3 cups all-purpose flour
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
⅓ cup vegetable oil
1 cup warm water

Combine flour, salt and baking powder in the bowl of a stand mixer. With the dough hook Continue reading→

MORNEY SE “PUFF PASTRY” ROTI’S

Posted on October 11, 2016 by marika

Posted in Wraps / Tortillas / Roti 3 Comments

MORNEY SE “PUFF PASTRY” ROTI’S
Bron en Foto’s: Morney Charles
FOOD LOVERS RECIPES

Trek net plastiek uit rol puff pastry en rol weer terug soos dit was. Sny dan in 8 of 6 dele. Soos in prentjie 1.

Druk dan daai dele plat met palm op meel oppervlak en rol uit soos in prentjie 2. Continue reading→

PITA MET KAAS EN SPEK

Posted on September 1, 2016 by Sonja

Posted in Ligte Etes / Light Meals, Pizza Idees / Ideas, Wraps / Tortillas / Roti 2 Comments

PITA MET KAAS EN SPEK
Foto: Gideon Louw
FOOD LOVERS RECIPES

Ek het die pita met kaas en spek gemaak vir middagete.
4 pitas
¾ koppie roomkaas
1 blokkie fetakaas
1 koppie gerasperde Mozzarella kaas
paar repies spek
1 – 2 gekookte eiers Continue reading→

RUMALI ROTI – ROOMALI ROTI

Posted on July 25, 2016 by Rina Kleinhans

Posted in Indian / Hungarian, Wraps / Tortillas / Roti 1 Comment

RUMALI ROTI – ROOMALI ROTI
Source: Carima Khan
FOOD LOVERS RECIPES

1 cup wheat flour / atta
1 ½ cup maida / all purpose flour
2 tablespoons oil
2 tablespoons ghee
salt to taste

In a mixing bowl, add wheat flour, all purpose flour, oil and salt.
Add required water and knead it to soft stiff dough. Continue reading→

WHOLEWHEAT ROTI

Posted on June 24, 2016 by adamcloete

Posted in Wraps / Tortillas / Roti 1 Comment

WHOLEWHEAT ROTI
Source and photo: Amina Wackie Shaikh
FOOD LOVERS RECIPES

2 cups wholewheat flour
1 teaspoon salt
hot water to make dough

Knead well.
Leave dough to rest for 15 minutes. Continue reading→

ROOTI

Posted on March 28, 2016 by Anton Fourie

Posted in Wraps / Tortillas / Roti 1 Comment

ROOTI
Bron: Denver Petersen
FOOD LOVERS RECIPES

6 koppies meel
1 teelepel sout
3 eetlepels olie
3 koppies warm water
150 g botter

Meng die meel sout en olie saam. Vryf dit met die vingers tot dit soos broodkrummels lyk. Continue reading→

PARATA

Posted on January 11, 2016 by Sonja

Posted in Vegetaries-Vegetarian / Vegan, Wraps / Tortillas / Roti 1 Comment

PARATA
Resep en foto: Adele Yslie
FOOD LOVERS RECIPES

Ek meet met die oog en kook op gevoel so julle moet self ook oordeel.
2 koppies bruin broodmeel
knippie sout, uiepoeier en knoffelpoeier
vars roosmaryn, baie fyn gekap, opsioneel
4 eetlepels vloeibare klapper olie
warm water uit ketel

Meng die droë bestanddele saam en voeg die olie en net genoeg water by om ‘n bal te vorm.
Knie die deeg goed deur. Continue reading→

FATIMA’S ROTI’S

Posted on January 8, 2016 by Rina Kleinhans

Posted in Indian / Hungarian, Wraps / Tortillas / Roti 1 Comment

FATIMA’S ROTI’S
Recipe posted by Fatima Isaacs – cape malay cooking
Photo: Elize de Kock
FOOD LOVERS RECIPES

5 cups cake flour
1 cup self raising flour
½ teaspoon salt
100 g butter/margarine
± 2 cups lukewarm water Continue reading→

AARTAPPEL NAAN

Posted on November 8, 2015 by Lisinda

Posted in Brood / Bread, Wraps / Tortillas / Roti 1 Comment

AARTAPPEL NAAN
BRON: Lacy Grey
FOOD LOVERS RECIPES
Hier is die naan brood resep wat ek gebruik. Dit is ‘n resep wat ek van ‘n pakistaniese tannie gekry het omtrent 15 jaar terug. Vir my gesin is dit die lekkerste naan resep wat by die huis gemaak word.

½ kop warm aartappel wat fyn gemaak is
¼ koppie lou water
½ teelepel sout
1 ¼ teelepel aktiewe droë gis
Meng goed, voeg dan die volgende by:
2 koppies all purpose flour
3 eetlepels gewone Griekse jogurt Continue reading→