Category Archives: Versiersel en Vulsels / Icing and Fillings

MILK CHOCOLATE FROSTING
450 g finely chopped milk chocolate
450 g unsalted butter
1 cup icing sugar
pinch of salt
1 cup sour cream Continue reading→

BOTTER VERSIERSEL-VERSKEIDENHEID

Wiandra Nel
350 g versiersuiker
175 g woodenspoon botter
2 eetlepels water
5 ml vanilla essence
Die botter moet kamertempratuur wees. Klits die botter en versuursuiker saam gooi dan die water en vanilla essence by en klits.

Lientjie van Niekerk
1 250 ml melk
250 ml botter
5 ml vanilla
75 ml koekmeel
250 ml strooisuiker.
Meng die melk en koekmeel, tot geen klonte. Verhit dit tot kook punt, terwyl aanhoudend geroer word. Roerkook vir 1 min en laat afkoel. Roer botter en suiker, voeg die afgekoelde mengsel en vanilla by en kilts goed Continue reading→

MELKTERT VULSEL
Resep en foto: Elsa Hattingh
FOOD LOVERS RECIPES
3 eetlepels botter
3 eiers 
2 ½ eetlepels vlapoeier
1 koppie suiker
4 ½ koppie melk
¼ teelepel sout
2 ½ eetlepel mazina
2 ½ eetlepels koekmeel
1 teelepel karamel geursel

Meng botter en suiker tot room.
Voeg geel van eiers by en meng goed maak droë bestandele met ‘n bietjie van die melk aan en voeg by.
Kook melk en voeg eiermengsel by terwyl aanhoudend roer om klonte te voorkom.
Roer tot gaar en haal van stoof.
Voeg styf geklopte eierwitte by.
Laat afkoel en gebruik in doppies as vulsel.

LEKKER VERSIERSEL
Frieda Greyling
Ek gebruik halwe pakkie sjokolade kitspoeding, 125 ml room en n blik karamelkondensmelk
Klits dit net styf en hou rukkie in yskas voor jy die koek versier vir ‘n wit koek gebruik ek net karamel kitspoeding saam met room en karamelkondensmelk.

Heather Strumpher
Glo my, dis ‘n wenner. Ek neem ook Riches room se Vercite room. 1 koppie en klits dit tot styf met ½ blikkie kondensmelk en 1 teelepel vanilla geursel.

Heather Strumpher
Neem pakkie sjokolade of vanilla kitspoeding. Klits met 2 koppies room. Klits nou ook blikkie gekookte kondensmelk of caramel treat by. Dis redelike stywe koekversiersel en ek skep dit altyd in spuitsak.xxx……geniet….ek gebruik dit ook as mousse Continue reading→

Hi daar, hier is my gunstelling icing resep ooit:- BEST ICING RECIPE – LOW SUGAR, LOW BUTTER (ECONOMICAL) AND NOT OVERLY SWEET LIKE NORMAL BUTTER ICING!
Perfect Cupcake Frosting and Filling (for 12 Cupcakes, or double mixture!) – not as sweet as traditional icing, as uses half a cup of icing sugar as opposed to two cups!

3 T Flour
1/2 C milk (whole milk is best, but I use non-fat when it’s all I have and it’s actually fine)
1/2 C real butter (I prefer salted, but you can use also unsalted and add salt to taste)
1/2 C icing sugar (you may use normal sugar, if you wish, just mix for longer, or refine in a blender first)
1 t vanilla extract, or other flavor if you wish. Continue reading→