Category Archives: Terte – Sout / Savoury Tarts / Quiches

BETS SE SOUTTERT
Kors:
2 koppies koekmeel
2 teelepels bakpoeier
knippie sout
125 ml kookolie
150 ml kookwater

Sif droë bestanddele saam. Voeg olie en kookwater by en maak aan tot hanteerbare deeg. Druk in gesmeerde oondpan.

Vulsel:
½ blik tamatie puree Continue reading→

MARIE SE SOUTTERT
In plaas van kaas het ek 2 minute noedels gebruik.
400 ml melk
1 blik soutbeesvleis en 3 weense worsies, opgesny
3 of 4 geklitste eiers
1 x 2 minute noedels (gaar in mikrogolf, gebruik in plaas van 500 ml gerasperde kaas)
1 ui, gekap
125 ml koekmeel
5 ml elk van sout, mosterdpoeier, as jy wil pietersielie en 1 ml knoffelvlokkies
Meng alles saam, gooi in gesmeerde bak en bak tot gestol, en ligbruin 180°C, rasper kaas bo-oor.
Dit is lekker, gou en maklik.
Marie Rheeder Troskie

FILO QUICHE
Ek het die filo gemaak (4 velle) en toe brie onder in gepak en gensyde groen vy bo op. Volgende keer sal ek fyn gekerfte biltong ook bo op sit. My pan was 28 x 19
Meng  500 ml room en 3 xl eiers, sout en swart peper en gooi dit bo-oor. onthou om filo deeg op jou onderste oond rak te bak – 170-180 ºC tot gestol. Dit is nog steeds half drillerig, amper soos ‘n kaaskoek maar dit raak stewig oornag.
Bron: Maria Liebenberg

SAVOURY TART
Hier is ‘n lekker vinnige SOUTTERT om te maak vir middag of aandete. Bedien met ‘n lekker mengelslaai. Die kan in een groot bak gemaak word of klein muffinpannetjies vir enkel bedienings.

4 eggs
2 cups milk
1 large onion, finely chopped
2 large tomatoes, finely chopped
1 packet bacon, finely sliced
2 cups grated cheese (I used a mix of gouda and mozarella, but cheddar is very good, too)
salt and pepper Continue reading→

INGREDIËNTEN
1 grote ui
150 g boerenkool (zak, biologisch)
1 tl gedroogde tijm
5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, ontdooid)
250 g runderrookworst
4 eieren
100 ml kookroom Continue reading→