Category Archives: Slaaie / Salads

PASTASLAAI
1 pak skroefie noedels, die gekleurde pak
½ groen, rooi en geel soetrissie, fyn blokkies gesny
2 koppies wortels, grof gerasper
Meng saam vir sous:
kondensmelk
mayonnaise
klein bietjie asyn
1 teelepel mosterd poeier

Kook die noedels tot net sag. Laat goed koud word.
Meng die soetrissie en gerasperde wortels by.
Ek het geen maat vir die sous nie, ek gooi maar saam na skatting.
Meng die sous by.
Die slaai is op sy lekkerste ‘n dag later.
Bron:  Heibre Schronen

Gaar rys (ongeveer 2/3 kop)
1 uie gekap
1 Blikkie gemengde groente (gedreineer)
1 Klein blikkie perskeskywe (gesny in blokkies) Continue reading→

OUTYDSE PIESANGSLAAI
Seker die oudste resep in die boek.
Sewe tot nege piesangs in skywe gesny, ‘n blikkie kondensmelk en net soveel mayonnaise, sprinkel klein bietjie suurlemoensap oor die piesang en meng met die res.

Foto: Myrtle van Dyk

GROEN TAMATIE EN WAATLEMOENSLAAI
1 kg WW eksotiese tamaties
½ medium ryp waatlemoen
1 fyn gekapte rooi chilli (ek het groen Jalapeno chilli gebruik, (sonder pitte vir minder hitte!!)
Granaat pitte
35 g microleaf slaai
10 g eetbare blommetjies
Vir die slaai sousie:
200 g Rosa tamaties ryp
½ koppie olyfolie
4 eetlepels balsamiek asyn (wit)
2 toontjies knoffel fyn gerasper
4 teelepels heuning
Sout na smaak Continue reading→

DUITSE ANYS KOOLSLAAI
Ons hou nie van kool nie en ek moes spesiaal kool gaan koop, maar glo my vry….. hierdie slaai kan julle maar maak, selfs mense wat nie kool eet nie gaan van die een hou, mens proe nie eers dit is kool nie, dankie Elize.

1 middelslag kopkool, fyngekerf
2 uie, in dun ringe gekerf
Meng bogenoemde en plaas in bak.
Giet bo oor die groente 250 ml wit suiker. MOENIE MENG NIE
Kook die volgende saam en giet ook oor groente. MOENIE MENG NIE
250 ml wit asyn
200 ml sonneblom olie
5 ml mosterdpoeier
5 ml anys saadjies
Laat dit nou vir 4 ure staan sonder om te meng, gooi vloeistof af en meng.

Post: Elize de Kock
Foto:  Rina Kleinhans

Mini penne pasta
Corn
Ham in blokkies gesny
Your choice of pepper, i used yellow pepper
Red onion
Mayo
Sweet chilli sous
Kook noodles en drain.
Dan mix alles saam.
Smaak lekkeder as hy over nag staan in die koelkas.

Nicolette Abrahams

PIESANG EN UIESLAAI

Genoeg vir 4-6 mense
4 teelepel botter
3 uie, in ringe gesny
500 ml (2 koppies) kookwater
Verhit die botter in ’n kastrol en braai die uie tot sag.
Voeg die kookwater by
20 ml maizena
20 ml geroosterde kerriepoeier
5 ml mosterdpoeier
5 ml borrie
75 ml water
75 ml witwynasyn Continue reading→