Category Archives: Slaaie / Salads

KERRIEPASTASLAAI
Hierdie slaai kan ook warm voorgesit word saam met braaivleis.
Die geheim van hierdie slaai is dat die pasta nie afgespoel moet word nie, want die pasta absorbeer die kerriesous baie makliker. Afgespoelde pasta veroorsaak dat die slaai bleek en afgewater lyk en proe! Die hoeveelheid olie klink miskien baie, maar dit voorkom dat die slaai droog word.
4 groot uie fyngekap
¼ koppie olie
1 pak pasta (skroefnoedels)
3 teelepels kerriepoeier
2 teelepels borrie
1 teelepel gemaalde koljander (opsioneel)
½ koppie suiker
¼ koppie asyn
½ koppie braaisous (Jimmy’s braaisous)
2.5 ml sout
2.5 ml gemaalde peper Continue reading→

AVOKADO EN “BLACK BEAN” SLAAI
¼ Koppie Ekstra Virgin Olive Oil ( EVOO)
2 druppels Tabasco ( of na smaak)
½ Koppie vars koljander {Dhania}
1 Blaarslaai groot gekap
2 E Suurlemoensap
Handvol Cherrie Tamaties
1 Blikkie Geel Soet Mielies (Sweetcorn nie geroomde)
1 Koppie/blikkie Black Beans
1 Koppie Feta Kaas in blokkies gesny
Avo mooi dik stukke gesny Continue reading→

SOET-SUUR WARM AARTAPELSLAAI

6 aartappels, gekook en skoongemaak
1 ui, gekerf
1 pakkie spek, in stukkies geknip
1 koppie blatjang
60 ml asyn  (sit eers net 20 ml in en pas aan na smaak)
20 ml mielieblom
60 ml melk
sout Continue reading→

BLOMKOOLSLAAI

2 medium blomkole gebreek in klein stukkies
Besprinkel met sout en peper en olyf olie
Sit op bakplaat en rapser neutmuskaat oor
Plaas op hoogste rak in oond en bak vir 25min op 220C to goud bruin

Plaas 100g hazelnuts op bakplaat en rooster vir 15min op 180C
Laat afkoel en kap neute grof Continue reading→

3 BONE SLAAI MET GROENBONE
1 blik baked beans in tamatiesous
1 blik groenboontjies
1 blik botterboontjies
1 green pepper gekap
1 ui grof gekap
125 ml olie
125 ml bruin asyn
125 ml bruin suiker
sout en swart peper na smaak Continue reading→

VINNIGE UIE SLAAI
Kook uie in soutwater tot sag maar nie pap en dreineer goed.
SOUS:
1 koppie Suiker,
125 ml Wit of Bruin Asyn
1 eier

Voeg Suiker, asyn en eier bymekaar en klits, gooi in kastrol en kook vir 5 min terwyl jy aanhoudend roer anders kook sous oor.
Gooi sout en peper by na smaak laat koud word voor jy sous oor uie gooi.
En geniet.
BRON- Martha Muller‎

Marie Troskie het wit asyn gebruik en daarom is die slaai so mooi kleur

GRONDBOONTJIE SLAAI
Dis grondboontjies en roesyntjies n 200 gram gemengde pak saam met 500 ml mayonnaise,  als saam gemeng saam met 15 ml suiker die vorige aand al gemeng die volgende dag jy by 100 ml melk en drie hard gekookte eiers wat gesny is en swart peper na smaak en siedaar !

200 g gemengde grondboontjies en rosyne
500 ml mayonaise
15 ml suiker.
Meng die vorige aand bogenoemde saam die volgende dag
sit jy by
100 ml melk
3 hard gekookte eiers op gesny
sout en peper na smaak.

Resep en foto:  Gideon Louw

PICCALILLI SLAAI EN WORTELSLAAI
Ek het vandag die resep wat Vrydag op Tjailatyd was gemaak, dit is nogal ‘n vreemde kombinasie, maar vrek lekker.
1 blikkie kondensmelk
1 blikkie fruit-cocktail
1 klein botteltjie Piccalily
Meng alles saam.

Dan my wortelslaai:
1 pakkie gerasperde wortels
1 blikkie pynappel stukke met sous
¼ koppie perskesap
Meng alles saam.
Dis heerlik

Foto:  Mika Jacobs