Ek het lekker lamsboud en aartappels oorgehad en sommer vinnig vir ons pasteitjies gemaak vanmiddag, die lui huisvrou manier, maar heerlik.
Gaar lamsboud
Gaar aartappels
Bruin sous wat ek saam met boud bedien het
gerasperde Kaas
Kruie en speserye na smaak
1 rol “Puff Pastry” Continue reading
Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Wild / Venison
Leave a comment
Resep en foto: Annelore Von Solms Joubert
NIKS FANCY-HOENDERPASTEI
Oondtemperatuur: 180 ˚C
1 groot hoender
1 ui, geskil en in wiggies gesny
4-6 knoffelhuisies
1 hoenderaftreksel-blokkie
Deeg
4 koppies (545 g) koekmeel
500 g bevrore botter
3 groot eiergele, liggies geklits
250 ml yskoue water
15 ml witwynasyn Continue reading
PEPPER STEAK PIE
Bestanddele maak 5 pasteie in die bakkies soos op foto (14cm deursnee)
tyd:
3 pakkies gewone blaardeeg
1 kg dun steaks (sonder vet, in blokkies gesny)
2 uie gesny
4 bakkies bees aftreksel
3 pakkies kaas en peperkorrels kits sous
2 eetlepels olie (enige olie wat jy verkies, ek gebruik druiwesaad olie)
1 eetlepel Peppadew speserye (rooi een)
1 eetlepel Aromat (oorspronklike geur)
1 eier
sout en growwe peper na smaak
kleefwerende sproei “onthou om deeg heeltemaal te laat ontdooi” Continue reading
Boil 6 potatoes till almost soft. Add 1kg mince, salt pepper and mixed spice to taste. When meat is cooked but not yet dry, mix it with the potatoes to a rough mash, leave in fridge to cool.
Pastry:
4 cups self raising flour,
1/2 cup oil,
pinch salt,
1 cup warm water mixed with 1 beaten egg. Continue reading
Posted in Hoender/Chicken, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
KORSLOSE HOENDERPASTEI
1 hoender
500 ml hoender aftreksel
2 uie
60 ml margarien
250 ml melk
3 eiers
250 ml gaar rys
1 blikkie gekerfde sampioene
125 ml bruismeel
125 ml gerasperde cheddar Continue reading
APPLE PUFFS
¾ cup sugar
1 teaspoon cinnamon
2 granny Smith apples, peeled, cored and chopped coarse
1 tablespoon lemon juice
Pinch of salt
½ cup applesauce
2 sheets frozen puff pastry, thawed Continue reading
“CORNISH” VLEISPASTEIE
500 g aartappels, blokkies wortels
500 g sagte vleis, in dobbelsteentjies gesny
1 medium ui – grofgekap
10 ml sout
1 ml peper
10 ml asyn
5 ml suiker
500 g meelblom
250 g botter (275 ml)
Knippie sout
yswater Continue reading
Posted in Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
COTTAGE PIE IN PASTRY CUPS
Serves 6
2 tbsp oil
1 small onion, chopped
1 large carrot, grated
500 g beef mince
1 knorr savoury mince dry cook-in-sauce
400 ml water
1 pinch robertsons salt and pepper
½ cup frozen peas
½ cup frozen corn
1 roll ready-made puff pastry
3 cup mashed potato
100 ml cheddar cheese, grated
2 tbsp melted stork margarine
Posted in Hoender/Chicken, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
ROOMHOENDERPASTEI MET MOZZARELLA
Kook 3 hoenderborsies gaar saam met ‘n opgesynde ui, oreganum, cumin en sout en peper.
Ontbeen die hoender en breek in stukkies.
Braai 250 g bacon stukkies tot net gaar en hou eenkant.
Braai 250 g sampioene wat in helfte deurgesny is in dieselfde pan tot sag en plaas by die bacon.
Meng die bacon en sampioene by die hoender en meng ‘n aangemaakte pakkie kaas en sampioensous daar deur.
Plaas skywe Mozzarellakaas bo-op en bedek dit met ‘n sagte kors deeg. Sprinkel bietjie cheddarkaas bo-oor en bak by 180ºC vir 30min of tot die kors goudbruin is.
https://www.foodloversrecipes.com/2013/06/die-lui-huisvrou-pasteideeg-slapdegie/
Bron en Foto: Adam Cloete
You cannot copy content of this page
