Category Archives: Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize

MIELIEPAP CUPCAKES
Ek spuit ‘n kolwyntjie pannetjie dan sit ek ‘n skeppie pap in en druk dit teen die kante vas
Sit my vulsel wat ook al bo op met kaas dan bak ek dit so 30 min op 190ºC en sit dit voor soos ‘n pap cupcake saam met braaivleis.  Ly te mooi.

Nota van Hanta:  Ek het geroomde sampioene, mozarella kaas en feta kaas ingesit as vulsel en cheddarkaas bo-oor gerasper.
Resep:  Yuanita du Toit
Foto: Hanta Henning

KRUMMELPAP OP DIE KOLE
3 koppies mieliemeel
2 koppies water
1 teelepel sout
Dit is heel normaal vir die pap om ’n kors onderin die pot te maak.
As jy lus het, kan jy die pot selfs verhit net voordat jy die kors uit- haal en dit dan saam met ’n klontjie botter eet.
Kole Medium tot koel.
Kry die water aan die kook en voeg die sout by.
Haal die pot van die vuur af. Continue reading→

PAPBOLLE MET SPEK
Stywe pap gemaak.
Uie en groen soetrissies, sampioene en spek saam gebraai.
Maak pap in ronde bolle en pak in gesmeerde pirex bak.
Druk ‘n gat in elke papbol, skep die spekmengsel in die pap bolle se gate en regoor die paptert.
Giet die room oor die hele paptert.
Rasper die kaas bo-oor die paptert, sit in oond op 180 ºC tot bruin.

Resep en foto: Marie Rheeder Troskie

MIELIEPAPKOEK

Gebruik oorskietmieliepap wat nie te styf is nie en skep dit in ‘n gesmeerde randkoekpan. Sit die pap in die yskas tot dit koud is. Keer dit uit. Berei ‘n sous van gebraaie uie en tamaties voor en skep dit in die holte. Laat die papkoek afkoel en bedien saam met braaivleis.
Hierdie papkoek kan ook gevries word. Haal dit uit die vrieskas en laat ontdooi wanneer nodig. Draai dit in foelie toe en verhit in die oond. Sny dit in skywe en bedien. Jy kan ook enige vleismengsel in die holte sit.
*Keur mieliegeregte*-Rina Kleinhans.

Nota:

Floraine Wasserman Venter
Ek sit by tamatiesmoor ook sampioene, peppadews en gekerfte biltong, strooi gerasperde kaas en ekstra fyn biltong en gekapte pietersielie oor net voor opdiening