ROOIWYN MARINADE
¼ koppie rooiwyn
2 eetlepels wynasyn
1 eetlepel olyfolie
2 knoffelhuisies, fyn
1 lourierblaar
¼ teelepel elk sout en peper
Meng, marineer die hoenderporsies tot 4 ure of vir 30 minute.
Resep- Petro Calitz
Category Archives: Marinades
TIKKA MARINADE
Meng alles saam.
Marineer vis of hoender tussen 30 minute tot 4 ure.
Hierdie Tikka marinade is regtig baie lekker.
T BONE STEAK MARINADE
T BONE STEAK MARINADE
As Promised, my T Bone Steak Marinade :
1 tsp salt
Ground pepper
2 tsp Robertson’s Steak and Chops Spice
1 tsp paprika
1 tsp garlic flakes
1 tsp mustard powder
1 tsp onion powder
1 tsp chopped fresh rosemary
1 tablespoon brown sugar
2-3 tablespoons Worcestershire Sauce
1 tablespoon Vinegar
1 tablespoon lemon juice
Mix all ingredients to make a paste and rub into meat. I marinate over night. And it was enough for 1kg steak.
BRON- Sa-eeda Daniels
CURRY MARINADE PORK CHOPS
CURRY MARINADE PORK CHOPS
500 ml chutney
250 ml ketchup
125 ml honey
30 ml curry powder
10 ml masala
250 ml cooking oil
salt
pepper
Mix ingredients, marinade chops at least 1 hour, braai over hot coals and baste with marinade
Recipe posted by Elize de Kock
KERRIE MARINADE LAM OF SOSATIES
Kerrie marinade vir sosaties of tjops.
Blokkies skaap of tjops. 2kg
2 groot uie in stukkies gesny
15 ml botter
250ml water
1 teelepel cumin
1 teelepel swart peper
1half teelepel cayenne pepper
2 eetlepel kerrie
1 eetlepel borrie
1 teelepel paprika
1 eetlepel appelkooskonfyt
1 eetlepel bruin suiker
2 koppies bruin druiwe asyn
sout en peper Continue reading
OUMA KATHLEEN SE KERRIETJOPS
Resep se sous genoeg vir 12 groot skaaptjops(1.5 kg).
3 groot uie gesny en gebraai in 4 eetlepels olie.
Meng die volgende saam:
50 ml appelkooskonfyt
37 ml sterk Rajah kerrie
100 ml suiker
1 teelepel grondboontjiebotter
25 ml blatjang
500 ml asyn Continue reading
WENKE OM STEAK SAG TE MAAK
WENKE OM STEAK SAG TE MAAK
Louise Lategan
Hello julle, ek wil vanaand bees stroganof maak. My steak is altyd taai. Het iemand raad vir my?
Rina Kleinhans
Eerstens moet die vleis kamertemperatuur wees wanneer dit gaargemaak word en moenie dit oorgaar maak nie, 3-4 min aan ‘n kant, afhangende van hoe dik die steak is en ook die hitte, lekker hoë hitte. Jy kan dit ook die vorige aand kap met ‘n vleishammer, nie te veel nie, sprinkel bietjie suurlemoensap oor en laat marineer tot die volgende dag. Kom ons hoor wat se die lede nog?
Leigh-AnneMaurice Nortje
Lê dit in knorr se knoffel marinade vir so uur in die yskas, werk wonderlik.
Wanda Botha
Pynappel is ook taai steak se moses, voeg pynappel met die sap bo-op die vleis, laat marineer ‘n ruk en spoel af.
Johan Van der Walt
Rasper pynappel, smeer oor die vleis, los vir 5 min en krap dit af, probeer dit gerus.
Marius de Beer
Gebruik “meat tenderiser”, veilig om te gebruik, want dit word van papajas gemaak. Continue reading
JURG SE GUNSTELING BRAAI HOENDER
JURG SE GUNSTELING BRAAI HOENDER
My gunsteling braai resep
Stamp ‘n klomp vars roosmarynblare in ‘n vysel, gooi ‘n koppievol olyfolie oor, druk so 1 eetlepel VARS suurlemoensap daarin uit en rasper ‘n teelepelvol van die suurlemoen se skil daarby in. Laat oornag staan. Pak jou plat hoender (op die bors langs oopgesny) of porsies in ‘n bak en giet die spulletjie daaroor, blare en al. Maak seker dis goed versprei. Continue reading
HOW TO MARINADE TOUGH VENISON
HOW TO MARINADE TOUGH VENISON
We often go hunting and sometime sit with tough meat. The ideal way to marinade it if u have time is to lay it in sunflower cooking oil and leave for 12 – 24 hours in the frige. It does work. We kept meat this way for 2 days and came out very tender. It was Springbok. We also did T-bone.
Tina De Beer Gouws
COKE BRAAIVLEISMARINADE
COKE BRAAIVLEISMARINADE
1 liter Coke
1 koppie worcestersous
1 koppie blatjang
½ koppie tamatiesous
Meng alles saam.
Marineer vleis vir ten minste een uur daarin.
Hoe langer die vleis gemarineer word, hoe lekkerder