GIDEON SE DJEERLIKE SPEK TOEBROODJIE
my djeerlike bacon brood !
1 pakkie repiespek
gesnyde kaas
2 snye brood
4 skywe tamatie
plaas die kaas en tamatie tussen twee snye brood en draai die twee snye brood toe met die repiesspek
plaas in n oondpan wat gespuit is en bak op 280 grade vir +- 15 – 20 min tot bros en gaar
Djeeeerlik !
Idee en foto: Gideon Louw
ZUCCHINI BAKE
1 cup unbleached all-purpose flour
1/2 cup grated parmesan cheese
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon salt
1/8 teaspoon black pepper
3 tablespoons shortening
1/4 cup olive oil
4 eggs, beaten
3 cups thinly sliced zucchini (baby marrows)
1 small onion, chopped (or halved and thinly sliced) Continue reading
OMELETTE WITH BROCCOLI AND CHEESE
2 tbsp (30 ml) sunflower or canola oil
1 onion, sliced
100 g broccoli, cut in florets
1 tbsp (15 ml) dried mixed herbs
lemon juice and black pepper to taste
6 eggs, beaten
½ tsp (2,5 ml) salt
⅓ cup (80 ml) grated cheddar or mozzarella cheese Continue reading
GIDEON SE FRANSE BRAAIBROODJIES
Ek het vannaand weeeeer n nuwigheid getraaai julle is seker al keelvol daarvoor en sal dit nooooooit probeer nie maar vir my is elke braai n uit daging vannaand het ek drie snye brood geneem:-)
een daarvan het ek die binnekant uitgesny die buitekante van die ander twee in n geklitste eier gedruk en in die middel n bietjie mayo gesmeer
en dan die uitgeholde een bo op die ander een geplaas en die eier gebreek bo op en dan die ander sny bo op geplaas en dit op stadige kole gebraai en was dit nie heerlik nie sjoe daai lekker gesmelte kaas met eier en n bietjie sout en peper vir smaak was djeerlik
Resep en foto: Gideon Louw
CALAMARI SLAAI
Vanaand bederf my seun ons met Calamari slaai..op my nuwe gasstoof! So vinnig en heerlik
(laat calamari ontdooi)
Meng 3 eiers met koppie melk..sit Calamariringe daarin.
Meng 300g broodkrummels
met koppie koekmeelblom.sout swartpeper..
meng ringe en diepbraai.
Tartarsous
koppie mayonaise.
teelp fyn knoffel Continue reading
RISOTTO SAUSAGE AND FRESH ARTICHOKES
3 Artichokes
2 Pork Sausages
1 Onion finely chopped
8 tablespoons olive oil
200 gr Rice
500 ml Chicken a Stock
1/2 glass dry white wine
In in pot fry onion with olive oil until transparent. Continue reading
TAIWAN STIR FRY
2 chicken breasts sliced
1 onion sliced
2 carrots sliced
½ cabbage sliced
Baby cucumber sliced
50 g butter
50 ml Soy Sauce
50 ml water
Salt and Pepper to taste Continue reading
SARDYNSKOTTEL
4 middelslag aartappels, geskil en in skywe gesny
1 blik 425 g sardyne in tamatiesous
1 ui
1 kook appel (ek soma ‘n gewone appel gebruik)
knippie peper
knippie gemengde kruie
15 ml botter
sout na smaak Continue reading
BREAD DOGS
INGREDIENTS/METHOD
All you need is bread, cheese, viennas, breadcrumbs and eggs.
Firstly flatten the bread, cut off the sides.
Then add the cheese and viennas and roll up the bread, dip it in the egg and breadcrumbs and fry in little oil until its golden brown and the cheese has melted.
Cut in half and serve very nice snack i must say. Enjoy
SOURCE/PHOTO: Claudia Constable
“HOT DOG” TOEGEDRAAI IN MAALVLEIS EN SPEK
+/-4 worsbroodjies (rolletjies met rooiworsie in)
1 kg maalvleis
1 ui gekap
50 ml tamatiesous
15 ml aangemaakte mosterd
30 ml worcestersous
125 ml vars broodkrummels
1 eier
10 ml knoffel
Sout en vars gemaalde swart peper
125 g Repies spek Continue reading
You cannot copy content of this page
