Category Archives: Lewer/Liver

image_print

SOUS VIR HOENDERLEWERTJIES

Posted on by Posted in Hoender/Chicken, Lewer/Liver Leave a comment


SOUS VIR HOENDERLEWERTJIES
Onse middagete, pap vir manlief, gebraaide uie, dan gebraaide spek, gebakte tamatie met sout en swartpeper en bietjie oreganum, en klein bietjie suiker, braai aan alkante.
Hoenderlewertjies:
Maak mooi skoon, laat lê in bietjie suurlemoen sap en braai speserye. Rol lewertjies in meel en bak lekker bruin, haal uit pan en hou eenkant.
Sous:
1 teelepel Bisto
swart peper en sout, na smaak
1 Eetlepel Worcestersous
½ suurlemoen se sap
Continue reading→

VOLSTRUISLEWER KOEKIES

Posted on by Posted in Lewer/Liver, Volstruis / Ostrich Leave a comment


VOLSTRUISLEWER KOEKIES
Die resep is vir 5 kg gemaalde volstruis lewer, pas resep aan. Die gemaalde lewer en die gaar koekies vries ook baie goed. Kan ander lewer ook gebruik.
2 greenpeppers, opgekap
1 klein plastiek sakkie uie, opgekap
1 bossie wortels, gerasper
2 pakkies fyn swartpeper
1 pakkue rooipeper
knoffel na smaak, opgekap
broodmeel om te bind
sout na smaak
5 kilogram volstruislewer, gemaal
12 eiers

Meng alles goed deurmekaar (meng die knoffel en uie by net voor jy dit gebruik).
Skep lepelsvol in warm olie in ‘n pan en braai albei kante bruin.
Resep: Jan Lotz

PETRE SE HOENDERLEWERTJIES IN ROOIWYN

Posted on by Posted in Lewer/Liver Leave a comment

PETRE SE HOENDERLEWERTJIES IN ROOIWYN
Hoenderlewertjies in rooiwyn, knoffel en harissa, met roosterbroodjies.
1 bakkie hoenderlewertjies
½ ui, fyngekap
stukkie groen soetrissie, fyngekap
grof gemaalde swartpeper
1 huisie knoffel, fyngekap
¼ koppie rooiwyn
1¼ koppie tamatiesous
helfte van ¼ koppie bruinsuiker
paar skeute sojasous
1 teelepel harissa, dit hang af van hoe sterk jy dit wil hê
Continue reading→

NICO SE PIKANTE SKAAPLEWER MET PYNAPPEL

Posted on by Posted in Lewer/Liver Leave a comment

NICO SE PIKANTE SKAAPLEWER MET PYNAPPEL
Ek hou van iets soet-suur wat ‘n effens branderige na-smakie agterlaat. Die lewertjie is dan ook minder wild.
(My eetlepels en teelepels is hoogvol)
500 g skaaplewer
300 g maalvleis
1 medium pynappel, opgesny
1 gekapte ui
1 blikkie tamatie en uie smoor
½ koppie asyn
2 eetlepel suiker
1 teelepel gekapte knoffel
2 teelepels sout
2 teelepels swartpeper Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.