POUND CAKE – LOW CARB
½ cup butter
½ cup cream cheese
sweetener to taste
5 eggs
1 teaspoon lemon extract
1 teaspoon vanilla essence
1¾ cups almond flour
1 teaspoon baking powder
Mix together with a whisk.
Do not over mix.
Bake at 180ºC for an hour.
Recipe: Karin Van Coller Minnaar
VRIENDSKAPS KOEK –(Herman broodjie)
PLANTJIE
125 ml koekmeel
125 ml sterk lou melk of water (of ‘n mengsel van die twee)
2 ml aktiewe droë suurdeeg of ¼ koekie vars, saamgeperste suurdeeg
2 ml suiker
Meng al die bestanddele goed saam en laat 2-3 ure op ‘n warm plek staan tot skuimerig. Roer dit af en gooi dit in ‘n glasbottel met ‘n skroefdeksel of in ‘n mengbak wat met waspapier of kleefplastiek bedek is.
1 ste dag
Voeg by die 250 ml plantjie:
250 ml melk
250 ml koekmeel
125 ml suiker Continue reading
PAAS VLAKOEK
250 ml gesifte koekmeelblom
75 ml mielieblom
5 ml bakpoeier
1 ml sout
5 eiers geskei
250 ml strooisuiker
100 ml yswater
Stel oond op 180 ºC en smeer twee laagkoekpanne. Sif meel, mielieblom, bakpoeier en sout Saam. Kiits eiergele en suiker saam tot romerig. Klits yswater geleidelik by. Vou droë bestanddele met n slaplemmes in eiermengsel in. Klits eierwitte tot styf en vou in. Gooi in panne en bak 25 -30 min in middel van oond. Continue reading
Source Unknown – just two ingredients!!!
1 Packet bought Cake Mix / Muffin Mix (any flavour of your choice, only the dry mix, NO eggs, oil or water) – I used Vanilla Muffin Mix
1 Can / 330ml Diet Cooldrink – I used 7-Up Free
Pre-heat oven to 180°C
Mix the cake mix and diet cooldrink until well mixed.
Spray 23cm dish with Spray and Cook and throw mixture in
Bake for 25 minutes Continue reading
MAKLIKE DESPERATE SWARTWOUD KOEK
1 pakkie “chocolate muffin mix”, maak aan soos pakkie se, maar met 3 groot eiers.
Verdeel in 2 panne uitgelê op bodem met bakpapier en spuit goed.
Bak by 120ºC 10 min. Laat afkoel.
Klop 2 houertjie room styf saam met 2 eetlepels strooisuiker en 1 proppie Van Der Ham liqueur.
Bere mengsel in yskas tot nodig
Sous:
1 blik Black cherries 425g
4 eetlepels strooisuiker
1 teelepel maizena
2 propies Van Der Hum liqueur Continue reading
RED VELVET KOEK
Beslag
115 g botter of margarien
375 ml ( 1 1/2 koppie) strooisuiker
2 ekstra groot eiers
1 botteltjie rooi koekkleursel.
30 ml (2 eetlepels) kakaopoeier.
250 ml ( 1 koppie ) karringmelk
1 teelepel Vanilla ekstrak
625 ml ( 2 1/2 koppies) koekmeel
2 ml sout.
1 1/2 teelepel koeksoda
12 ml( 2 1/2 teelepels) bruin asyn Continue reading
You cannot copy content of this page
