Cheesecake with Caramel Sauce
Crust
2 cups graham cracker crumbs
1 stick (1/2 cup) butter, melted
2 tablespoons sugar
1 teaspoon vanilla
(I subbed the graham crackers for some simple chocolate cookies of similar consistency.)
Cheesecake
3 sticks of cream cheese, room temperature
1 cup sugar
3 large eggs
1 cup heavy cream
2 tablespoons instant espresso powder
1 tablespoon lemon juice
1 tablespoon vanilla extract Continue reading
BASIESE VANIELJE-KAASKOEK (DIABETIES)
Gebruik dié basiese kaaskoekresep vir diabete vir die 4 variasies wat volg. Jy kan die kaaskoek ook net so eet sonder enige variasies. Pas net die porsiegroottes aan soos by elke variasie aangedui.
genoeg vir 10
200 g fyn amandels
45 ml kanola-olie
1 eierwit
450 g ricotta-kaas
450 g gladde laevet-maaskaas
40 g koekmeel
4 eiers
20 g suikerplaasvervanger (Canderel Yellow) Continue reading
ROOIFLUWEEL KAASKOEKBRUINTJIES (BROWNIES)
Lewer 20 blokkies.
½ koppie gesmelte botter
60 g donkersjokolade, in blokkies gebreek
1 koppie suiker
2 groot eiers
1 eetlepel vanilla geursel
2 teelepel rooi voedselkleursel
160 ml koekmeel
¼ teelepel sout
Vir die kaaskoekmengsel:
240 ml (1 houertjie) roomkaas teen kamertemperatuur
80 ml suiker Continue reading
LIETSJETERT – LITCHE TART
Vir die kors:
1 pakkie Tennisbeskuitjies fyn gemaak ( ek gebruik somme Tennisbeskuitjies wat ek die bak mee uitvoer.)
Vulsel:
1 pakkie suurlemoenjellie
250 ml kookwater
1 blik (565 g) lietsjies gedreineer maar behou die stroop
15 ml gelatien
1 blik kondensmelk
100 ml suurlemoensap
1 houer gladde Maaskaas
25 0ml styfgeklopte room Continue reading
BAILEY’S CHEESECAKE
Hier is ‘n “kaaskoek” wat ek gereeld maak. Dit is heel eenvoudig en altyd ‘n gunsteling as ek dit iewers neem.
Crust:
10 digestive biscuits
50 g butter
Filling:
3 gelatin leaves
200 ml cream
400 g Mascarpone cheese (room temp)
100 ml Baileys
160 g icing sugar
FLORAINE SE LEMMETJIE KAASKOEK
1 koppie maaskaas
1 blikkie kondensmelk
1 koppie lemmetjiesap
2 koppie room, styfgeklits
4 teelepels gelatien
1 koppie warm water
skil gerasper van 2 lemmetjies
Meng alles goed saam, skep in kors.
FILLING
1 tin condensed milk
3 eggs (separated)
50 ml lemon juice
50 ml cornflour (Maizena) Continue reading
You cannot copy content of this page
