HEERLIKE NOEDELSLAAI
500 g pak pasta (Gnocchi)
1 koppie tamatiesous
1 koppie suiker
1 koppie olie
1 koppie druiwe asyn
2 van 250 ml bottels Knorr Peri-peri sous
4 groot uie, fyn gekap
6 groen/rooi soetrissies, gekap
Kook pasta vinnig in diep water met sout en 1 eetlepel olie, dreineer en spoel af.
Smelt bestanddele saam oor medium hitte. Continue reading
ELSJE SE PERSKE BLATJANG
5 kg perkes, gesnipper en blokkies gesny
500 gr sultanas
1.5 kg uie fyn gesny
1 kg gekleurde peppers(nie groen, vertoon nie mooi) blokkies gesny
2 tl vars fyn knoffel
2 tl vars fyn gemmer
700 ml wit asyn
1.5 kg suiker
15 ml sout
15 ml borrie
1 tl rooipeper Continue reading
MARIAAN SE PERSKE ATJAR
Dis nog my oorlede moeder se resep.
2.5 kg perskes
2.5 kg uie
1.5 bottel witasyn
1 pond suiker
1 eetlepel sout
1 teelepel heel naeltjies
2 teelepels heel pemento
1 eetlepel fyn gemmer
2 teelepels heelkoljander
1 teelepel allspice
1 teelepel borrie
2 eetlepels kerrie
Skil perskes en sny in stukke.
Skil die uie en sny in ringe en halveer die ringe. Kook alles vir 15 minute, behalwe die perskes en uie. Voeg nou die perskes en uie by en kook vir ‘n verdere 10 minute. Haal van stoof af en bottel warm. Dis heerlikkkkk.
Resep: Mariaan Hartman se moeder se resep
Foto: Gideon Louw
BLATJANG VIR DIABETE
Ek het Karin se Perskeblatjangresep, opi Blog, aangepas tot hierdie een….
2,5 kg geelperskes, geskil
5 medium uie
5 knoffeltone
4 rissies (opsioneel)
500 g rosyne
10 ml sout
10 ml peper
15 ml mosterdpoeier
30 ml koljander
200 ml xylitol
1 liter bruin asyn Continue reading
BASAAR WENNERS SE DRIEBOONTJIESLAAI
1 groot ui
1 groen soetrissie
2 blikke (410g elk) botterbone
2 blikke (410g elk) gesnyde groenbone
2 blikke (410g elk) boontjies in tamatiesous
SOUS
250 ml asyn
200 ml slaai olie
100 g (125 ml) suiker
37,5 ml gedroogde basiliekruid Continue reading
VLV NOEDELSLAAI
Die slaai is heerlik, maak sommer ‘n paar bottels dan het jy ‘n vinnige slaai as daar onverwags gaste opdaag. Heerlik saam met braaivleis.
500 g noedels
1 eetlepel sout
1 ½ koppie kookolie
1 koppie witasyn
2 koppies suiker
500 g uie gekap
1 kg tamaties, skille afgetrek en gekap
1 rooi en 1 groen soetrissie
250 ml mayonnaise
peper Continue reading
PETRE SE LEKKER KERRIEKOOL
Kook in water tot sag, maar nie pap nie:
2 kg kool gekerf
1 kg uie gekap
Meng in kastrol:
5 koppies asyn
1 koppie water
3 koppies suiker
1 eetlepel sout
2 teelepels borrie
3 eetlepels kerrie
Bring tot kookpunt. Gooi die kool by en kook goed deur.
Meng 6 teelepels maizena met water, gooi by koolmengsel en kook goed deur. Bottel warm.
Bron: Petre Van Jaarsveld
PETRÉ SE KERRIE KOOL
Kook die groente in water tot sag, maar nie pap nie. Dreineer
2 kg kool gekerf
250 g geelwortels grof gerasper
1 kg uie gekap
Kerriemengsel:
5 koppies asyn
1 kopie water
3 koppies suiker
1 eetlepel sout
2 teelepels borrie
3 eetlepels kerrie Continue reading
PETRE SE KERRIEWORTELS
2 kg wortels, geskil en in wieletjies gesny
1 kg uie, gekap
Kook in water tot sag maar nie pap nie. Dreineer.
Meng saam en bring tot kookpunt:
5 koppies asyn
1 koppie water
3 koppies suiker
2 opgehoopte teelepels borrie
3 eetlepels kerrie
1 eetlepel sout
Voeg sag gekookte wortels en uie by, en kook goed deur.
Meng 6 teelepels Maizena met water en voeg by kerriewortels. Kook goed deur en bottel warm.
BRON – Petré van Jaarsveld
Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning, Slaaie / Salads
Leave a comment
MURGPAMPOENTJIES IN TAMATIESOUS SLAAI
2 klein baby marrows in ringetjies gesny
1 pakkie van 50 g tamatiepasta
2 eetlepels suiker
2 eetlepels asyn
1 eetlepel worcestersous
¼ teelepel mosterdpoeier
½ teelepel sout
1 klein ui, in halwe ringe gesny
Growwe swartpeper na smaak
½ koppie water Continue reading
You cannot copy content of this page
