Category Archives: Inmaak & Inlê/Canning

image_print

ADAM SE GEMENGDE VRUGTEBLATJANG

Posted on by Posted in Inlê vrugte / Bottled Fruit, Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment

ADAM SE GEMENGDE VRUGTEBLATJANG
Let wel. ek het min vrugte gehad, so hierdie resep is net vir die twee medium groot botteltjies soos op die foto.
Bestanddele:
450g gekapte uie
1,4kg gemengde sagte vrugte van jou keuse. (Ek het perskes, pruime, pruimedante en appels gebruik)
115g pitlose rosyntjies of korente oornag in water geweek (Ek het dit direk saam gekook sonder dat dit geweek was)
2 toontjies fyngemaakte knoffel (of meer volgens smaak)
1 teelepel sout
1 teelepel gemengde kruie
1 teelepel mosterdpoeier Continue reading→

MAGTELD SE PEPPADEWS

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment


MAGTELD SE PEPPADEWS
Resep en foto :  Magteld Janse van Vuuren
Eerste peppadews ingelê gistermiddag
2 koppies asyn
2 koppies suiker

Kook die stropie vir so 2 min, plaas die onpitte peppadews in die warm stroop, laat kook vir so 5 min, nie te lank anders word hulle pap. Pak peppadews in mayonnaise grootte bottel en giet die warm stroop bo- oor.

Ernestine Frick
Ek kook glad nie myne nie. Druk dit net so rou, sonder pitjies, in fles en giet kokende stroop oor.

AMANDA SE TAMATIESOUS

Posted on by Posted in Inmaak & Inlê/Canning, Souse / Sauces Leave a comment

AMANDA SE TAMATIESOUS

Hierdie kan in blender gesit word vir fyner tekstuur.

4,5 kg tamaties
½ kg uie
4 koppies suiker
½ teelepel fyn naeltjies
1 teelepel rooipeper
1 bottel wit asyn
1 bol knoffel of 1 eetlepel geperste knoffel (opsioneel)
1 teelepel neut
¼ koppie sout
2 koppies appelkooskonfyt
2 klein soetrissies
blikkie tamatiepuree (opsioneel) Continue reading→

BARBARA SE LEKKER PERSKE ATJAR

Posted on by Posted in Inlê vrugte / Bottled Fruit, Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment

BARBARA SE LEKKER PERSKE ATJAR
3 kg perskes
1 kg uie
¾ eetlepel sout
½ eetlepel mostert (ek gebruik sommer ).
½ borrie
1 kg suiker
bottel wit asyn
1 ¾ eetlepel Maizena
½ eetlepel kerrie (die smaak)
½ pakkie pickel spice
125 g sultanas

Kook uie (eie grote gesny) tot sag in asyn.
Voeg suiker by, roer tot opgelos, voeg perskes en ander bestandele by behalwe Maizena.
Los op kook en kook 10 min.
Voeg nou Maizena by en kook deur.
Laat effens afkoel en skep in gesteriliseerde bottels.
Lekker smul.

Bron en Foto: Barbara Erasmus

KORTPAD MET TE VEEL RISSIES

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment

KORTPAD MET TE VEEL RISSIES
Breek die singel van die rissies af, sny nou liggies ‘n kruis waar die stingel afgebreek is.
Sny liggies deur nie te diep nie.
Op die punt van die rissie sny liggies ‘n kerf net deur die skil.
Was nou bottels goed uit en laat droog word.
Pak die rissies in die bottels, vul met skoon asyn, sit die deksels styf op en hou in yskas.
Jy kan dit vir jare hou en hoe langer dit staan hoe sterker word dit.

Bron: Denzil Aaron Roberts
Foto: Ehow

Vleisland se MANGO ATCHAR of UIE ATCHAR

Posted on by Posted in Inlê vrugte / Bottled Fruit, Inmaak & Inlê/Canning 1 Comment

Vleisland se MANGO ATCHAR of UIE ATCHAR
2 groot mangos (hulle MOET GROEN wees) ander is hulle sag en soet, en dan gis die atchar
1 ui
2 koppies olyf olie/kook olie
1 teelepel sout
1 teelepel swart peper
1 pakkie Pickle speserye
50 ml bruin asyn
1 eetlepel kerrie poeier
1 eetlepel Masala (rooi)
1 eetlepel crushed chilli’s
1 teelepel mosterd saad
Sny die mangoes van die pit af, en in klein stukkies, sny die ui in klein stukkies en gooi alles in die olie wanneer die olie begin kook. Continue reading→

HEERLIKE EIERVRUG BLATJANG

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment


HEERLIKE EIERVRUG BLATJANG

Dis baie lekker:
3 groot eiervrugte, skil en sny in ringe, gooi sout oor en laat lê vir ‘n halfuur, spoel af en sny in blokkies
1 greenpepper, sny in blokkies
6 medium uie, sny in blokkies
6 tamaties, haal skil af en sny in blokkies
Braai eiervrug, greenpepper, uie en tamaties in 1 koppie olie tot sag.

Gooi dan by eiervrug mengsel:
4 koppies suiker
3 koppies wit asyn
30 ml kerriepoeier(mild) Continue reading→

SPAGHETTI ALA MAMA

Posted on by Posted in Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment

SPAGHETTI ALA MAMA:
1 pakkie spaghetti
3 uie (gekap)
1 bottel (750ml) tamatiesous (All Gold)
375 ml bruinasyn
375 ml sonneblomolie
1 teelepel borrie
10 teelepel matige kerriepoeier
1 koppie suiker
Plaas al die bestanddele in ‘n pot behalwe die spaghetti en bring tot kookpunt. Prut vir ongeveer 45 minute. Kook spaghetti tot net sag, maar nie pap, in aparte pot met water en sout. Dreineer spaghetti, voeg by sous en prut vir nog 15 minute.
Bottel dadelik in warm klein flessies. Bêre in kas, maar na oopgemaak in yskas.
BRON: Annette Smith (Bottel En Bere Resepte).
Resep geplaas deur Bets Lourens

NONNIE SE SPAGHETTI MET TAMATIE EN UIE

Posted on by Posted in Inmaak & Inlê/Canning, Slaaie / Salads 1 Comment

NONNIE SE SPAGHETTI MET TAMATIE EN UIE

Kook 500gr pasta (enige soort) so sag soos jy daarvan hou.
Rasper 1kg tamaties (as jy rasper bly die skil in jou hand)
Braai 2 gekapte uie in olie tot sag.
Voeg by tamatie met die volgende.
1teelepel kerrie
sout en peper
125ml wit asyn
250ml suiker

Kook tot gaar
Voeg 1kp mayonaise by

Meng met pasta en bottel warm

Bron en Foto: Nonnie Erasmus

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.