ELSJE SE PERSKE BLATJANG
5 kg perkes, gesnipper en blokkies gesny
500 gr sultanas
1.5 kg uie fyn gesny
1 kg gekleurde peppers(nie groen, vertoon nie mooi) blokkies gesny
2 tl vars fyn knoffel
2 tl vars fyn gemmer
700 ml wit asyn
1.5 kg suiker
15 ml sout
15 ml borrie
1 tl rooipeper
15 ml mild kerrie
15 ml mixed pickels
1 tl fyn naeltjies
15 ml mostert poeier
15 ml gemmer poeier
Gooi alles in 10 liter kastrol, myne(AMC)
Kook op medium hitte vir uur en half.
Pasop!! Roer gereeld, dit brand vinnig aan.
Bottel warm
Bron en foto: Elsje Stander
