HOW TO MAKE CHICKEN SKIN
Photo: Brineel Du Toit
FOOD LOVERS RECIPES
chicken skin, rinsed and dried
salt
Preheat oven to 180°C.
Remove any large globules of fat from the skin, pull out any “hairs,” rinse and pat skin dry.
Sprinkle a pinch of salt on both sides of chicken skin. Continue reading
Posted in Hoender/Chicken, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
LEKKER EENVOUDIGE HOENDERPASTEI
Soos ek al genoem het, maak ek hierdie resep al jare. Dit is ekonomies en tog is dit ryk aan smaak. Dit is romerig, proe soos hoender en oordonder die soppoeier dit glad nie, inteendeel . . . dit komplimenteer die hoender. Ek gebruik selde sampioene want dit is alreeds so geurig dat jy dit nie eers mis nie. Na al die jare bly dit ‘n gunsteling by my huisgesin. Dit maak ‘n groot bak maar ek moet erken . . . die seuns hou nie op eet voordat alles klaar is nie.
2 kg hoenderstukke
1 pak Ready Dough (Puff Pastry)
2 groot uie
2 hoenderekstrakblokkie
2 pakkie hoenderroomsop
2 blikkie gemengde groente (gedreineer)
500 g sampioene (as jy wil) Continue reading
Posted in Hoender/Chicken, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
Posted in Hoender/Chicken, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
MONIKA SE KORSLOSE HOENDERPASTEI
Hierdie hoenderpastei kry nie ‘n kors oor nie.
‘n Heel oondgebakte ontbeende hoender in stukkies gesny
2 Uie redelik fyn gekap (moet rou wees)
1 pakkie sampioene in klein stukkies gesny
1 pakkie sampioensop gemeng met 250 ml room
‘n goeie klomp gerasperde kaas
Meng alles deurmekaar en sit in ‘n oondbak en bak op 180º C tot goudbruin boop.
Resep en foto: Leanne Thurston Coetzer
HOENDER EN RYS GEREG
1 koppie rys (rou)
1 koppie bevrore mielies, ontdooi en gedreineer (jy kan ertjies ook gebruik)
1 koppie salsa (enige tamatie salsa sal doen)
1 ½ koppies hoenderaftreksel
Hoender spesery mengsel
1 kg hoenderdye
½ koppie gerasperde cheddarkaas
½ bakkie roomkaas (in blokkies gesny) Opsioneel
1 groen ui, gesny
Sout en peper na smaak
Posted in Hoender/Chicken, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
CHICKEN PIE
1 whole chicken ( boiled in chicken stock )
½ cup sago ( soaked in water for 10 minutes)
1 cup vermicelli
Chicken spices
2 cloves ( kruidnagel)
2 onions
some button mushrooms
Puff pastry
Garlic Continue reading
HOENDER IN DIE MIKROGOLFOOND
My konkoksie in mikrogolfoond.
Pak hoenderstukkies in glasbak, voeg bietjie asyn, sojasous oor hoender.
Skud chicken spice, droë gemmer, portuguese chicken spice en sweet chilli sous bo-oor, sit vars tiemie en roosmaryn bo-op en sit deksel op.
Mikro op 50 % vir 14 minute, skep sous wat gevorm het oor, mikro nog 14 min op 70 % skep weer sous oor en dan 10 min op 90 %.
Ek het sous bietjie verdik met bisto en groente daarby en koolslaai met mint en soetsuur asyn.
Resep en Foto: Marie Dumas Jennings
CHIPKOS-HOENDER
Chipskos- hoender met boontjies, soetwortels en basmati rys, vanaand
1 heel hoender
3 uie opgesny
500 g noedels(screws)
1 koppie mayonnaise
2 koppies gerasperde cheddarkaas
2 koppies melk
1 x 410 g blikkie sampioenroomsop
1 pak kaas en uie chips fyngemaak Continue reading
CHUTNEY CHICKEN CASSEROLE
6-8 free range chicken thigh pieces
100 ml mayonnaise
100 ml chutney
25-50 ml apple cider vinegar
50 ml milk
6-8 baby onions
Crushed garlic Continue reading
BUFFALO CHICKEN GARBAGE BREAD
2 boneless chicken breasts
1 teaspoon olive oil
1 pizza dough (I used store bought and let it sit out for about 20 minutes)
8 oz. of shredded mozzarella cheese (I used part skim)
3 oz. of shredded cheddar cheese
½ cup of Franks Wing Sauce
1/3 cup of ranch or blue cheese dressing Continue reading
You cannot copy content of this page
