PYNAPPEL HOENDER
Marineer hoender in:
½ coke
witwyn
1 blikkie pynappel ringe
sout en peper, na smaak
bietjie paprika, na smaak
Kook alles saam vir 30 min. Haal hoender en pynappel uit.
Kook jou groente tot gaar in daardie sous.
Plaas alles in ‘n oondpan en braai tot hoender en pynappel lekker bruin is.
Bedien saam met rys en ‘n slaaitjie van jouse keuse !!
Resep en foto: Deon Oosthuizen
Continue reading
Posted in Hoender/Chicken, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
EASY CHICKEN PIE
Fry the onions in olive oil, add the mushrooms and fry.
Take out both the onions and mushrooms and fry chicken pieces in olive oil.
Add everything together and season with herbs, etc but NOT with salt!
Mix together the cream, chicken stock, brown onion stew mix, and the pepper corns.
Add this to the chicken mixture and simmer for a while.
Place it all into a pie dish.
Put a piece of puff pastry on top and decorate with leftover pieces.
Brush some milk on top of the pastry and bake at 180°C until the pastry is nice and brown.
ADRIANA SE “RANDREKKER” HOENDER
Het gisteraand my eie randrekker resep gemaak en daar het nie ‘n krieseltjie oorgebly nie en ek het 2 grooot seuns.
3 Hoender borsies, kook van die been af met een groot ui opgesny, speserye na smaak, ek gebruik garlic en herb en rosemary en olive sowel as hoender speserye en 2 stock blokkies.
Apart braai jy sampieoene en rooi of groen soetrissie gekerf. As hoender fyn en van been af is, skep jy die sampieonmengsel by en kook nog so paar minute saam. Continue reading
KETELBRAAIHOENDER MET ’N APPELKOOSVULSEL
Vulsel
50 g gevlokte amandels
150 g sagte Turkse appelkose, in skyfies gesny
1 knoffelhuisie, gekneus
100 ml gekapte vars salie of Italiaanse pietersielie
30 ml (2 eetlepels) vars tiemieblare
sout en varsgemaalde swartpepper na smaak
Hoender
75 ml (5 eetlepels) olyfolie
sap van 1 suurlemoen
1,5-1,8 kg heel hoender Continue reading
LEKKER HOENDER IN DIE WEBER
Ons skoonseun het sy Webber vir ons gegee en dit het hele ruk in ons motorhuis gestaan toe sien ek een aand op Tv hoe iemand ‘n heel hoender daarin braai en hoe maklik dit is toe haal ons dit uit die resep wat sy gemaak het is so: Maak vuur met die kole en sodra dit halfuur gebrand het en kole so wit assie maak Vat jy heel hoender gooi dit rooi van die hoenderspeserye sit in Webber op indirekte hitte ( nie op kole nie)met gate bo en onder oop maak deksel toe en gaan na uur eers kyk en hoender gaan gaar en sappig met so “crispie” vel wees en dit was heerlik ek het Kersfees weer hoender gemaak maar met die bierblik braairaampie waar die hoender so regop sit
Stompie Theron Borman
STICKY COLA CHICKEN WINGS
750 ml cola
1 cup firmly packed brown sugar
3 cloves garlic, grated
1 large brown onion, grated
2 tablespoons soy sauce
1 kg chicken wings, cut at the joints
Juice of one lemon Continue reading
HOENDER MET SOET SOUS
hoenderdye
sout
Vryf sout goed in hoenderdye en pak in bakskottel.
Oondbraai by 230°C vir 10 min.
Verlaag hitte plaas deksel of foelie op en bak vir 20 min. Continue reading
DEON SE GESTOPTE ” DAME” HOENDER
Ek het sopas een gedoen en sy sidder nou in die ketelbraai, oond werk ook. Ek het ‘n pak gemengde gedroogte vrugte geneem en Honey & Mustard slaaisous oorgegooi (haal pitte uit pruime). Daarna pietersielie, swart peper, sout en tiemie, 3 heel naeltjies en twee lepels suurlemoensap daarmee gemeng.
Ek stop toe daai juffrou se kanale gelyk vol, bo by die krop en in die fondasie. Bo het ek die vel toegetrek en met tandestokkies vasgesteek. Daarna het ek die dame olyfolie gesmeer soos jy ‘n dametjie op Sandy Bay sou smeer en toe bietjie sout en swart peper en droë pietersiele oorgestrooi. Tinfoelie slaapsak en daar gaat sy oond toe. Wanneer sy gaar is maak die tinfoelie bo oop en rooster bietjie.
Resep geplaas deur Deon Huysamen
You cannot copy content of this page
