Posted in Bredies / Stews, Drukkoker / Pressure Cooker, Eenskottel / All -in-one Dish
Leave a comment
Stoom die stertjies alleen vir 40 minute met net sout, peper, bietjie knoffel en ‘n gekapte ui. Sit dan die aartappeltjies by en stoom verdere 15 minute. Pak die stertjies en aartappels oop op ‘n draadrakkie en bak teen 200°C vir ongeveer 30 minute (draai na 15minute om) tot goudbruin. My man hou van varsgebakte brood met appelkooskonfyt saam met die stertjies en aartappels – maar daar is genoeg sousies in die stoompot vir stampmielies of iets dergeliks
Resep en foto: Sansha Meyer
Posted in Chinees / Thai / Asian, Drukkoker / Pressure Cooker, Hoender/Chicken
Leave a comment
SOET “THAI” HOENDER KERRIE
RESEP- Minouise Vd Merwe
Foto: Susan Burger – het net ‘n greenpepper bygesit, maar was heerlik!
FOOD LOVERS RECIPES
2 pakkies hoender borsies, skoon gemaak en in blokkies gesny (genoeg vir ‘n gesin van 6)
1 eetlepel knoffel
4 eetlepels margarien
2 wit uie, fyn gesny
4 eetlepels “kerrie paste”
4 eetlepels grondboontjie botter
250 ml (1 koppie) melk
1 blikkie tamatie en uie smoor
4 eetlepels tamatiesous
wortels
aartappels Continue reading
Verbruin vleis in pan met olie.
Sauteer ui in bietjie olie tot lig voeg roosmaryn, gekapte knoffel, tamaties met sous, vleisaftreksel en Port by en prut saam.
Voeg vleis by sous, stel op high pressure vir 25 min, voeg aartappels by stel 10 min.
Foto: Patricia Rust Strydom
BOONTJIESOP IN DIE STOOMPOT
Ek week myne nooit. Spoel dit net af nadat ek dit deurgegaan het vir swak bone,
gooi in die stoompot saam met die sopbene, en wanneer dit sag is, sit ek die uie, spek/bacon snippers en aartappelblokkies in, stoom dit weer ‘n tydjie, sommer gou gou!
Retha-Jane Duvenhage Buys
PAPRIKA VARK EN BONE POT
Week oornag:
½ pakkie klein wit boontjies
½ pakkie spikkel droë boontjies
Braai in stioompot:
2 groot uie, gekerf
1 pakkie “bacon bits”
Voeg by:
± 1 kg varkvleis, in blokkies gesny (ek het varkrib gebruik)
2 lourierblare
2 teelepels hot smoked paprika
1 teelepel sweet paprika
Voeg later by:
1 blikkie gekapte tamaties
1 chorizo wors, geskil en in skyfies gesny
sout en peper na smaak
Plaas alles in stoompot met genoeg water om boontjies net toe te maak. Stoom tot sag. Continue reading
Jaco Bester
Ek maak altyd snye in die boud en dan vul ek die boud met skaapstert wat ek opsny. Sit op ‘n paar plekke knoffel in en gebruik die olyf olie. Dit werk.
SEEKOS SOP IN ELEKTRIESE STOOMPOT
Ek nie resep gehad nie – ek het net uie gebraai in die pot – greenpepper bygegooi en toe mushrooms – als fyn ge”chop” knoffel – tamatie – toe gooi ek klein blikkie tamatiepasta by en bietjie suiker – braai als lekker saam
KRUIE-HOENDER IN DIE STOOMPOT
30 g botter
8 hoenderstukke
basiliekruid
origanum
tiemie
sout en peper
35 ml suurlemoensap
250 ml droë witwyn
250 ml warm hoenderaftreksel
12, 5 ml sjerrie
100 ml room
mielieblom
Sprinkel die kruie oor die hoender en braai bruin in die stoompot. Giet die suurlemoensap, wyn en aftreksel in, bedek, bring tot hoog en kook vir 15 minute.
Verminder die drukking en haal die deksel af, meng die sjerrie, room en mielieblom en roer by die hoendermengsel. Laat die sous verdik en bedien.
VOLSTRUISMAAG EN -STERTE
Maak die volstruispens gaar soos beestong, sny in skyfies met ‘n lekker sousie oor of laat afkoel en sny soos koue vleis.
Lekker toebroodjies met tamatie, kaas en uie.
Laat daai stuitjies so 20 min in ‘n asyn oplossing lê, spoel af, plaas in stoompot met bietjie knippie tiemie, 2 stingels prei, Ina Paarman se swartpeper en knoffel mengsel na smaak en stoom dan vir 40 min tot 50 min…doeksak en lymerig…..net so met klein aartappeltjies en ‘n groentetjie of ontbeen en meng met mushroom soppoeier en maak lekker vulsel vir vetkoek, snackwiches of pasteie.
You cannot copy content of this page
