GROENTE AU GRATIN
Die lekkerste wat ek al ooit geëet het, is groente. Probeer dit tog.
botterskorsie, sny in die helfte en kook tot sag
Witsous:
25 ml margarien
25 ml koekmeel
2 ml sout
1 ml paprika
200 ml melk
1 klein uitjie, fyn gekap Continue reading
900 g gerasperde aartappels / wortels, of gekombineer
4 groot eiers
4 eetlepels fyngekapte pietersielie of seldery Continue reading
PAMPOENMOES TERT
Room saam:
175 ml botter
3 eiers
200 ml suiker
Voeg by:
30 ml maizena
15 ml bakpoeier
4 eetl hoogvol gaar afgekoelde butternut (mash dit)
klein bietjie sout
Smeer ‘n tertbak met botter of Spray-Cook.
Gooi die hele beslag in die bak, en bak vir ongeveer 40 min by 180°C.
Strooi skoon kaneel bo-oor sodra dit uit die oond kom. Dit is heerlik.
Bron- Rounel Siecker
GEKRUMMELDE SAMPIOENE
500 g wit sampioene met ‘n klam lappie afgevryf
4 snye geroosterde bruinbrood, fyn gekap in ‘n voedselverwerker
1 koppie fyn gerasperde parmesaan kaas
4 eiers geklits
100 g mielieblom
Olie vir diep braai Continue reading
MIERSHOOP SAMPIOENE EN KOOL
Sny ‘n koolkop so in kwarte, en haal die Stronk in die middel uit.
Sprinkel bietjie neut muskaat oor, sout en Braai speserye.
Sit die kool in ‘n pot met bietjie water en kook totdat die blare begin oopmaak soos n boek.
Braai die miershoop sampioene, saam met UIE en BEES BACON, totdat dit lekker bruin is. Sprinkel bietjie sout en swart peper oor.
Wanneer die koolkop se blare uitmekaar begin val, pak die kool op ‘n opskep bord en skep die sampioenmengsel so tussen die blare in, en sprinkel weer bietjie neutmuskaat en so 1 eetlepel Mayonnaise oor (as jy nie vars ROOM het nie).
Druk dit in die oond en maak lekker wam so in die bord.
EN GENIET ‘n lekker Groente en “vleis” ete.
RYK maar LEKKER…
Resep en foto: Stefaans Blaauw
GIDEON SE POTBROOD
4 koppies koekmeel
½ teelepel sout
10 g droë kitsgis
2 eetlepels suiker
2 eetlepels kookolie
± 400 ml louwater
Sif meel en sout in ‘n mengbak , voeg suiker en kitsgis by en meng deeglik.
Voeg olie by asook water sodat ‘n sagte deeg te vorm.
Knie deeg af tot glad en nie meer klewerig is nie.
Plaas in ‘n ligte geoliede bak, bedek en plaas op ‘n warm plek totdat dit dubbel in groote is. Continue reading
WARM AARTAPPELS
Ek het daai “Hot potato” gemaak wat erens gestaan het dat dit ‘n Aussie gereg is. Ek het so gemaak:
6 medium groot aartappels
6 repies spek
4 – 6 spring onions
150 g botter
4 knoffelhuisies
genoeg gerasperde cheddar kaas
sout, peper en hoenderspeserye na smaak
vars pietersielie Continue reading
Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables, Randrekkers / Rand Savers
Leave a comment
SWEETCORN FRITTERS
Today’s recipe for sweetcorn fritters is from Isa Uys. It’s so easy and delicious.
All you need is:
1 tin of KOO sweetcorn
1 cup Golden Cloud flour
1 teaspoon baking powder
1 egg
Mix the ingredients well.
Drop spoonfuls in deep or shallow oil.
When crispy and golden brown on both sides, drain on kitchen paper.
Season with caster sugar for a sweet treat, or salt and cayenne pepper with a spicy bite.
You cannot copy content of this page
