ANDY SE NUTTY WHEAT KARRINGMELKBESKUIT
Ek maak dit aspris nie te soet nie.
1 kg Nutty Wheat
1 kg koekmeel
500 g oats
5 ml sout
60ml bakpoeier
250 tot 375 ml suiker
2 eiers
500 g smeer
1 tot 1.5 liter Karringmelk of Amasi
40 ml vanillageursel Continue reading
FRIKKIE SE BRUINBESKUIT
3 kg koekmeel plus 2 koppies (23 koppies)
15 teelepels koeksoda
12 teelepels kremetart
3 teelepels bakpoeier
3 teelepels sout
3 koppies hawermout
1½ koppies saadjies
1½ koppies sonneblompitte
1½ koppies klapper
6 koppies semels
Meng alles saam. Continue reading
MARLENE SE KARRINGMELK BESKUIT
1 kg bruismeel
250 g botter of margarien
250 ml karringmelk
2 eiers
5 ml sout
10 ml bakpoeier
250 ml suiker
Smelt botter of margarien in kastrol voeg suiker by roer aanhoudend tot opgelos. Voeg melk by en laaste die geklitste eiers. Voeg by droë bestanddele en meng goed, Plaas deeg in pan en rol plat en gelyk of druk met vingers plat. Gebruik sny apparaat om deeg te sny. Bak vir 30 min op 180 ºC en droog uit.
Resep en foto: Marlene Minderon
GROOTMAAT ANYS BESKUIT
4 pinte melk (2 L)
6 eiers
1 bottel aartappel suurdeeg (500 tot 750 ml)
1 pond botter (500 g)
anys saad na smaak
sout na smaak
10 pond koekmeel (5 kg)
5 koppies suiker
TINA SE ANYSBESKUIT
5 kg koekmeel ( 2 ½ kg)
3 koppies suiker (1 ½ koppies)
2 blikke kondensmelk ( 1 blik)
500 g margarine (250 g)
4-6 pakkies kitsgis ( 2-3 pakkies gis)
2 eetlepels sout (1 eetlepel sout)
4 pakkies anys saad ( 2 pakkies anys saad)
Lou water
Meng alles saam. Sit margarien laaste in. Knie, maak bolletjie en sit in die panne en laat rys.
Bak teen 190º C vir een uur. Resep kan gehalveer word – mates in hakkies.
Foto: Wilna Dorfling
Resep: Tina Smit
ORANGE RUSKS
1.5 kg self-raising flour
7ml baking powder
5ml salt
1.5 to 2 cups sugar
500 g butter or smear
Grated rind of 1 to 2 oranges
625ml orange juice
2 extra large eggs Continue reading
JUERGEN SE SEMELRYKE KARRINGMELK BESKUIT
1 kg Nutty Wheat
1 kg Semelryk- Self-raising koring meel
5 teelepels hoogvol bakpoeier
2 teelepels sout
5 groot eiers
400 ml Canola, olyf of sonneblom olie
500 g botter
500 ml karringmelk of Amasi volroom melk
1.5 koppies Bosbessies (Cranberries) of pitlose rosyntjies (Fyn gesny)
400 g donkerbruin suiker
1 koppie pampoen saad Continue reading
GESONDHEIDSBESKUIT MET SONNEBLOMSAAD
5×250 ml koekmeel
4×250 ml volkoringmeel
50 ml bakpoeier
5 ml sout
500 g botter
500 ml sonneblomsaad
2 eiers, geklits
250 ml karamelsuiker
250 ml witsuiker
500 ml karringmelk
10 ml koeksoda Continue reading
PETRé SE MOSBESKUIT
2,5 kg koekmeel
250 g margarien
1 eetlepel sout
2 koppies suiker
2 eetlepels anys
2 pakkies kitsgis (pers pakkie)
1 blikkie kondensmelk
5 blikkies kookwater
Gooi kondensmelk, kookwater, suiker en margarien in kastrol en smelt . Roer tot suiker opgelos is.. Laat afkoel tot louwarm. Continue reading
MARIETA SE ALL BRAN BESKUIT
500 g butter
1 ½ cups sugar
2 cups (500 ml) buttermilk
1 teaspoon lemon juice
1 large tablespoon marmalade or jam of choice
pinches of cinnamon, ginger and allspice or to taste
4 eggs
1 kg whole meal self-raising flour
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon (5 ml) salt
6 cups (240 g) Kellogg’s All-Bran wheat flakes (can partially be replaced with any other cereal like Special K, muesli, etc.)
1 cup (250 ml) raisins or sultanas
1 cup (250 ml) sunflower seeds
1 cup linseed
1 ¼ cup (100 g) uncooked oats
1 cup chopped nuts (pecan/almonds/cashews or mixture) Continue reading
You cannot copy content of this page
