JUERGEN SE SEMELRYKE KARRINGMELK BESKUIT
1 kg Nutty Wheat
1 kg Semelryk- Self-raising koring meel
5 teelepels hoogvol bakpoeier
2 teelepels sout
5 groot eiers
400 ml Canola, olyf of sonneblom olie
500 g botter
500 ml karringmelk of Amasi volroom melk
1.5 koppies Bosbessies (Cranberries) of pitlose rosyntjies (Fyn gesny)
400 g donkerbruin suiker
1 koppie pampoen saad
1 koppie fyn klapper
I.5 koppies sonneblom saad
1 koppie gemengde saad of linseed saad
Smelt botter in mikrogolf oond.
Voeg suiker, karringmelk, olie en eiers in mengbak klits goed tot goed vermeng en opgelos !
Voeg droë bestanddele (meel, sade, bakpoeier en sout in mengbak) meng goed deur!
Voeg gesmelte botter by droë bestanddele en meng en vryf botter goed in die meel in!
Voeg die goed vermengde suiker, Amasi, olie en eiers by die meel en droë bestanddele, vermeng goed en knieë deur!
Ons gebruik vlak bakpan (vooraf met cook ‘n bak bespuit) en druk deeg in pan plat strooi poppie en sésame saad bo-op deeg druk saadjies vas!
Plaas vorm en druk in deeg om beskuitjies te vorm!
Bak vir 20 tot 40 minute in 140°C oond!
Sny beskuitjies uit en droog uit in oond tussen 20- 80°C oond oornag!
Resep en foto: Juergen Fourie
