image_print
Author Archives: Charmaine

GOUE MIELIEBROOD

Posted on by Posted in Brood / Bread, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize 1 Comment

2015-04-22-gouemieliebroodtested

GOUE MIELIEBROOD
Resep: Golden Cornbread (Art of Cooking – Carolie de Koster)
Foto’s en notas: Elsabie Templeton
FOOD LOVERS RECIPES
250 ml mieliemeel (ek verkies polenta omdat dit ‘n dieper goue kleur gee)
375 ml koekmeel
375 ml gaar mieliepitte van die stronk afgesny, geblikte of gevriesde mieliepitte (ek het *geroomde mielies gebruik en 1 gaar mielie van die stronk afgesny.
20 ml bakpoeier
15 ml suiker
5 ml sout
350 ml melk
50 ml sonneblom olie
2 eiers Continue reading→

KOOK EN GENIET SE TAMATIEBLATJANG

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning, Souse / Sauces Leave a comment

2015-04-20-tamatiebladjangtested
KOOK EN GENIET SE TAMATIEBLATJANG
Resep geplaas deur Lina Victor
Foto: Johan Coetzee
FOOD LOVERS RECIPES
1 kg tamaties
250 g bruinsuiker
1 koppie asyn
250 g sultanas
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel fyn gemmer
1 eetlepel sout
2 uie, in dun skyfies gesny
½ teelepel rooipeper

Skil tamaties en sny fyn. Meng al die bestanddele en kook in ‘n emalje kastrol stadig tot regte dikte. Roer af en toe om te voorkom dat dit aanbrand.
Bottel warm en verseël dit sodat geen metaal met blatjang in aanraking kom maw moenie bottels tot heel bo volmaak nie.

 

ROMERIGE DRUIWESLAAI

Posted on by Posted in Slaaie / Salads Leave a comment

tested
ROMERIGE DRUIWESLAAI

Meng  300 gram elk rooi en groen druiwe, so 3 seldery stingels op gesny (fyn) so bossie stingel uie (in ringe)

Slaai sous:
125 gr room kaas
125 ml griekse jogurt
5 ml heuning
5 ml suurlemoen sap
2 ml (of meer) gerasperde suurlemoen skil.

Meng die druiwe, seldery en uie en bere in yskas tot koud. Net voor opdiening meng jy die aangemaakte slaaisous deur en gooi bietjie fyngekapte peanut brittle oor.
Genoeg vir 4 mense.

Geplaas deur: Heleen Easton Fick
Foto deur Gideon Louw

 

BANANA LOAF – BANANA MUFFINS

Posted on by Posted in Brood / Bread, Muffins Leave a comment

2015-03-26-piesangmuffinstested
BANANA LOAF – BANANA  MUFFINS
Resep is ‘n  bietje aangepas: piesangs fyngemaak in voedsel verwerker, 3/4 koppie suiker ipv vol koppie, volkoring meel, en geen neute.

500 ml flour
10 ml baking powder
1 ml bicarbonate of soda
2 ml salt
5 ml ground cinnamon
125g butter
250 ml sugar
2 eggs
4 large, ripe bananas, mashed
125-250ml chopped nuts (optional)
2 ml vanilla Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.