OONDPAN SJOKOLADE PLAATKOEK
6 koppies meel
2 teelepels koeksoda
8 teelepels bakpoeier
3 koppies suiker
160 ml kakao
1 teelepel sout
2 koppies kookolie
100 ml asyn
4 koppies kookwater
4 teelepels vanieljegeurgsel Continue reading
Author Archives: snuggy
THREE FLAVOUR GARLIC PRAWN PASTA
THREE FLAVOUR GARLIC PRAWN PASTA
1 large packet prawns
1 packet 3 flavour fettuccini
½ onion, diced
1 tablespoon garlic
500 ml fresh cream
1 cup white wine
½ cup cheddar cheese (optional)
Salt and pepper to taste
Cherry tomatoes for garnish
Parmasan for garnish Continue reading
GROENTE SOSATIES
GROENTE SOSATIES
Baby marrows
Pattypans
Uie
Rooi pepper
Sny alles in blokkie en ryg op sosatie stokkies. Verf met olyf olie gemeng met droë kruie. Braai oor matige hitte tot gaar (ge-char).
Foto: Wian Swart
BLUEBERRY AND LEMON TART
BLUEBERRY AND LEMON TART
Pastry:
375 ml cake flour
30 ml castor sugar
Pinch of salt
125 g butter cold & cut into cubes
1 large egg, separated
30 ml ice water, plus 5ml for egg white wash
Filling:
4 large eggs
375 ml castor sugar Continue reading
RONELL SE MAYONNAISE HOENDER
RONELL SE MAYONNAISE HOENDER
12 stukkies hoender, gegeur met speserye, sout en peper na smaak
1 pakkie bruin uiesop poeier
1 koppie mayonaise
1 koppie blatjang
3 eetlepels appelkooskonfyt
1 koppie warm water
1 teelepel fyn knoffel
Meng die sop poeier, mayonnaise, blatjang en appelkooskonfyt. Voeg die warm water by en meng goed. Voeg die knoffel by en meng. Pak die hoender in ‘n oondbak, gooi die sous oor en bak in voorverhitte oond by 160°C.
FOTO: Ronell Muller Boshoff
RONELL SE ERTJIE MASH
RONELL SE ERTJIE MASH
1 kp ertjies, vinnig gestoom
4 groot aartappels, in blokkies gesny
Botter na smaak
Sout en peper na smaak
Kook die aartappels tot sag en gooi water af. Druk aartappels half fyn en voeg botter en sout en peper by. Voeg die ertjies by en druk verder fyn en meng deur.
Foto: Ronell Muller Boshof
HOT SPINACH CHEESECAKE
Posted on
by
Posted in Kaaskoek / Cheesecake, Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches
Leave a comment
Posted in Kaaskoek / Cheesecake, Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches
Leave a comment
HOT SPINACH CHEESECAKE
60 g butter
250 ml crushed savoury biscuits (salty cracks)
250g bacon pieces
1 onion, chopped
250 g cottage cheese
125 g feta Cheese
200 ml mayonnaise
4 eggs, lightly beaten
30 ml parmesan cheese Continue reading
RYNO EN ZELDA SE PIESANGBROOD SONDER KOEKSODA
RYNO EN ZELDA SE PIESANGBROOD SONDER KOEKSODA
880 g botter, gesmelt
1600 g suiker
15 eiers
1920 g meel
70 g bakpoeier
2 kg piesangs
10 ml vanielje
Sout na smaak Continue reading
CLAUDIA SE THAISE BOTTERSKORSIE SOP
CLAUDIA SE THAISE BOTTERSKORSIE SOP
2 groot botterskorsies, grof opgekap
2 groot uie, opgekap
6 knoffelhuisies (ek sit hulle sommer heel in)
2 blokkies hoender stock
2 blikke klapperroom
6 eetlepels donker nat bruin suiker
4 eetlepels rissievlokkies
1 koppie goeie kwaliteit balsamiese asyn
½ koppie olyf olie
sout en peper na smaak Continue reading
CREAMY MUSSELS WITH SMOKED CHICKEN
CREAMY MUSSELS WITH SMOKED CHICKEN
1 bag of half shell mussels
1 onion, chopped
1 tablespoon crushed garlic
1 teaspoon dry thyme
2 tablespoon rosemary
2 tablespoon olive oil
1 tub fresh cream
1 packet white onion soup powder
2 cups milk
2 smoked chicken fillets,cut up
Salt and Pepper to taste
Chopped parsley Continue reading