image_print
Author Archives: snuggy

HOENDER MAFE

Posted on by Posted in Hoender/Chicken 1 Comment


HOENDER MAFE
(Grondboontjie Hoender)
8 hoender dytjies
1 groot ui, in segmente gesny
1 groen peper, in blokkies gesny
1 geel peper, in blokkies gesny
1 botterskorsie, in blokkies
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
vars gekapte koljander blare na smaak
gekapte grondboontjies na smaak
gesnipperde sprietuie na smaak
Basmatie rys Continue reading→

VINNIGE LEKKER AANDETE MET VIS

Posted on by Posted in Ligte Etes / Light Meals Leave a comment


VINNIGE LEKKER AANDETE MET VIS
Supper is served. 😋Fried hake fillets, herb and tumeric mash potatoes, sweet carrots and some garnish.

Kapokaartapels:
6 medium grote aartapels, geskil en in blokkies gesny
Kook op medium hitte tot sag en voeg “mixed herbs” en halwe teelepel borrie en sout tot smaak by.
Dreineer water van aartapels en druk fyn met vurk of “potato masher”.
Voeg botter of margarine by na smaak indien verkies.

Soetwortels:
4 medium grote wortels, geskil en in enige vorm gesny
Kook tot amper sag.
Voel suiker by na smaak, en kook tot sag en die vloeistof weg gekook. Continue reading→

AARTAPPELFRITTATA

Posted on by Posted in Ligte Etes / Light Meals Leave a comment


AARTAPPELFRITTATA
4 aartappels, geskil, in blokkies of skywe gesny en in soutwater gekook tot net sag.
Braai uie, groenrissie en knoffel.
Voeg by waarvan jy hou – spek, ham, hoender, sampioene, tamatie ens.
Geur na smaak.
Meng aartappels by.
Klits 3 tot 5 eiers en bietjie melk, giet oor, en maak oor medium hitte gaar tot eiermengsel begin set onder in die pan.
Strooi kaas oor.
Rooster in die oond onder boonste element tot eier gestol en kaas gesmelt het.
Foto: Martie Erasmus

EASY KUMQUART JAM

Posted on by Posted in Konfyt / Jam Leave a comment


EASY KUMQUART JAM
1 kiloggram kumquarts
1 liter of water
approximately 1 kilogram sugar

Cut the kumquats, remove the seeds and keep separate. Place the seeds in a small food bag or some cheesecloth and tie together. Put the chopped kumquats and water in a heavy pot.
Let the seeds hang in the water and cook until the fruits are soft, about 20 minutes. Continue reading→

BLIK HOENDER

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit 1 Comment


BLIK HOENDER
Om hierdie hoenders te kan maak het mens die blik braai nodig soos op die foto, ander sal mens soortgelyke iets moet prakseer, waar al die sous van die hoender onder op die groente loop, die hoenders is ingeryg in ‘n pen wat regop staan, sodat die sous lekker kan afloop.
2 hele hoenders
speserye van jou keuse
groente van jou keuse
sous van jou keuse (ek verkies lappies sous, Jimmy’s werk ook lekker) Continue reading→

CARBONARA SOUS

Posted on by Posted in Pasta, Souse / Sauces Leave a comment


CARBONARA SOUS
Hier is vir julle die Italiaanse resep hier uit Italië uit.
Kook spaghetti.
En braai spek of pork rashers, die sonder been (ek en my Italiaanse man het uitgevind rashers is die naaste aan regte pancetta toe ons onlangs in S.A gekuier het).
Vir 500 g pasta, meng 5 eiergele en 1 heel eier met ongeveer 100 g parmesan kaas.
Wanneer jou pasta gaar is (nie heeltemal sag gekook nie), gooi die gaar spek en eier mengsel by.
Sit terug op die plaat en roer deur tot eier gaar genoeg is na jou smaak.
Sover ek weet was die oorspronlike resep se eiers nie gaar gemaak nie dis net so by die warm pasta ingemeng en dit sou die eier genoeg gaar maak. Dit hang van jou smaak af.

Resep: Talana Lana Botes

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.