VINNIGE LEKKER AANDETE MET VIS
Supper is served. 😋Fried hake fillets, herb and tumeric mash potatoes, sweet carrots and some garnish.
Kapokaartapels:
6 medium grote aartapels, geskil en in blokkies gesny
Kook op medium hitte tot sag en voeg “mixed herbs” en halwe teelepel borrie en sout tot smaak by.
Dreineer water van aartapels en druk fyn met vurk of “potato masher”.
Voeg botter of margarine by na smaak indien verkies.
Soetwortels:
4 medium grote wortels, geskil en in enige vorm gesny
Kook tot amper sag.
Voel suiker by na smaak, en kook tot sag en die vloeistof weg gekook.
Hake fillette:
8 stukke skoon hake fillette
Sout en pepper na smaak
Strooi bietjie meel oor vis stukke.
Bak in vlak olie tot goud bruin.
Garnering:
Skoon gewaste kropslaai blare
2 ferm ryp tomatoes, in skywe gesny
Bietjie “sweet chillie” sous
Foto: Melanie Kramer
