Rina Kleinhans, Author at Food Lovers Recipes

MARTIE SE TUNA ROULADE

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Ligte Etes / Light Meals, Rolkoek / Roulade, Vis / Fish, Voorgeregte / Starters Leave a comment

MARTIE SE TUNA ROULADE
Voorverhit die oond tot 200 ºC.
Vulsel:
1 blikkie tuna (200g) gedreineer
1 ui fyn gekap
½ koppie gerasperde chedder kaas
6 eetlepel grof gerasperde koue botter
6 eetlepel mayonnaise
1 eetlepel blatjang
1 eetlepel aangemaakte mosterd
Meng alles en hou eenkant.

Continue reading→

TUNA- EN ASPERSIEGEREG

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Voorgeregte / Starters Leave a comment

TUNA- EN ASPERSIEGEREG
1 blik tuna gedreineeer (hou die vloeistof)
1 blik aspersies gedreineer (hou die vloeistof en meng met die van die tuna)
Meng nou die tuna en aspersies in ‘n bak.
Maak witsous met:
4 eetlepels koekmeel
4 eetlepels botter
vloeistof van die tuna en aspersies,
melk indien nodig.

Jy kan nog melk ook byvoeg as die sous te dik is. Geur met sout en peper na smaak. Rasper nou lekker cheddarkaas daarby.
Meng nou die tunamengsel met die witsous en meng goed. Sit voor deur vir elke persoon se deel in ‘n slaaiblaar wat in ‘n bakkie/kelkie of witbordjie geplaas is, te skep.

Dit is vinnig, maklik en HEERLIK!!! Die geure van die Tuna en aspersies saam is ‘n heel nuwe en wonderlike smaak!
Selfs mense wat nie aspersies eet nie is mal daaroor!!

Resep: Marietjie Schoeman

KAMMA KREEF MET MAYONNAISE

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Voorgeregte / Starters Leave a comment

KAMMA KREEF MET MAYONNAISE
1,5 kg Stywe witvis
1 ui, gekap
sout en peper na smaak
avokado, in skywe gesny, met suurlemoensap bedrup
blaarslaai en pietersielie vir garnering

Sny die vis in klein vierkantige blokkies, stoom dit gaar met min water
Sorg dat die blokkies nie breek nie
Meng die vis met ui, sout en peper (gebruik ‘n vurk)
Voer ‘n glasbak met slaaiblare uit.
Meng mayonnaise met die vis, en skep op die slaaiblare.
Plaas ‘n skyfie avokado op en garneer met pietersielie

Continue reading→

HADDOCK VOORGEREG

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Voorgeregte / Starters Leave a comment

HADDOCK VOORGEREG
2,2 kg haddock
1 desertlepel gelatine
½ koppie kookwater
1 teelepel gerasperde ui
1 koppie salonaise
¼ koppie kouewater

Kook en ontsout die vis. Los die gelatine in die kouewater op en voeg die kookwater by. Meng met die gevlokte vis en uie.Plaas in `n bak, maak gelyk sodat dit die bulte is wat jy graag die blokkie sou wou he as jy dit in blokkies sny. Verkoel in yskas.

Continue reading→

AVOCADO AND SMOKE SALMON PATE

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Soute, Smere, Botters / Butters, Savories, Patees, Voorgeregte / Starters Leave a comment

AVOCADO AND SMOKE SALMON PATE
2 Avocados, halved and stoned (vlesige tipe avo’s, nie waterig)
4 hard boiled eggs finely chopped
150 – 200g smoked salmon chopped
2 tablespoons white wine
1 fresh garlic clove, crushed
1 teaspoon finely grated lemon peel
8 tablespoons cream cheese (salmon or plain flavour)
Squeeze of lemon
Large pinch of Ina Paarman seasoned salt
parsley to garnish.
Serve on a plate of green salad with 4 lemon wedges. Continue reading→

AVOKADO- EN TUNAVORM

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Voorgeregte / Starters Leave a comment

AVOKADO- EN TUNAVORM
Kors:
1 pak Bacon Kipp’s fyngerol
Strooi ‘n dun lagie en druk goed vas.
Tunalaag:
2 x 200g blikkies tuna in water
300 ml mayonnaise
1 klein gerasperde ui
speserye en knoffel vir geur
10 ml gelatien

Los gelatien op in bietjie water en meng met tuna. Skep op dun korslagie en laat stol in yskas.
Strooi weer ‘n laag krummels. Continue reading→

DUITSE WARM AARTAPPELSLAAI

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Groente / Vegetables, Slaaie / Salads Leave a comment

DUITSE WARM AARTAPPELSLAAI
5 – 6 aartappels, gekook in skil
½ koolkop, gekook tot gaar maar nie pap
1 ui, gerasper
fyn spek, gebraai
sout, peper en asyn, na smaak

Skil aartappels en sny in blokke.
Meng dan die kool en gerasperde ui hierby in.
Daarna die gebraaide spek.
Voeg jou sout, peper en asyn by na smaak.

Resep geplaas deur Lena Smit

ERTJIESLAAI

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Slaaie / Salads Leave a comment

ERTJIESLAAI

2 blikke KOO ertjies
½ ui, fyn gekerf

Maak aan met gewone mayonnaise, soveel as wat jy van hou. Ek het die nuwe Excella Wonder whirl gebruik, dit was sooo lekker dik en yummy.
Jy kan enige iets daar by meng soos heel pit mielies, pepper dew fyn gesny vir bietjie byt.

Resep geplaas deur Vanessa Fourie Willemse

RINA SE BROCCOLI EN AVO SLAAI

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Slaaie / Salads Leave a comment

RINA SE BROCCOLI EN AVO SLAAI
(baie baie lekker)
2 koppies gesnipperde broccoli
1 koppie gesnipperde rooi ui (wit ui werk ook)
½ koppie pitlose rosyne
½ koppie okkerneute
1 avokadopeer
Meng bostaande bestanddele saam en gooi volgende sous oor:

SOUS:
2 Eetlepels rooi wyn asyn of druiwe asyn
¾ koppie mayonnaise
½ koppie suiker
Meng baie goed.
Genoeg vir 6 mense.
Cranberry kan bygesit word vir mooi kleur.
Bron: Rina Kleinhans

INDIESE RYSSLAAI MET PERSKE

Posted on April 30, 2013 by Rina Kleinhans

Posted in Slaaie / Salads 1 Comment

INDIESE RYSSLAAI MET PERSKE
500 ml gaar rys
1 ui, geskil en fyngekap
25 ml blatjang
1 klein blik perskes, in blokkies gesny
125 ml kondensmelk
37.5 ml suurlemoensap
12,5 ml kerriepoeier (matig)
250 ml mayonnaise
sout Continue reading→