Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings, Indian / Hungarian
Leave a comment
SAMOOSA-DEEG
Resep geplaas deur Carol Elliott Claassen
FOOD LOVERS RECIPES
3 koppies koekmeel
1 teelepel sout
4 eetlepels gesmelte botter
¾ koppie koue water, meer as dit nodig is
Voeg gesmelte botter, sout en meel bymekaar, meng goed.
Voeg die helfte van die water stadig by en meng met jou hande.
Hou die res van die water, of om meer by te voeg, totdat ‘n sagte, gladde deeg vorm. Continue reading
VRYDAGAAND TJOPS
Myne is pas in die oond, hoogs aanbeveel
6 dik beestjops of chuck/briskett werk ook
6 uie in skywe
30 ml vars suurlemoensap
80 ml bruinsuiker
80 ml worcestersous
5 ml sout
peper
knoffel na smaak
6 dun suurlemoenskywe
Plaas vleis in oondbak, sit ui en suurlemoemskyf op elke vleisie, meng res van die bestanddele , gooi oor, bak by 180 ºC vir 90 minute.
RESEP: Floraine Wasserman Venter
BILTONG- EN KAASTERT
1 rol gekoopte brosdeeg, behoorlik ontdooi
250 g gerasperde Cheddar kaas
150 g biltong, sag en fyngekerf
4 eiers
375 ml room
Oond vooraf verwarm tot 180°C.
Smeer ‘n oondpan / bak.
Voer die pan uit met die deeg.
Strooi kaas egalig oor. Continue reading
Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Lekkergoed / Sweets
Leave a comment
NEUTE LEKKERS
150 g sjokolade blok sjokolade
100 g neute – grof gekap (pekaneute of grondboontjies)
Smelt sjokolade en meng neute by.
Skep teelepels vol op ‘n gesmeerde bakplaat en laat stol.
Opsioneel: VERSIERING:
50 gr wit sjokolade
Smelt wit sjokolade en drup oor neute/sjokolade vir versiering.
Jy kan as jy wil, so bietjie klapper ook byvoeg of bo-oor strooi as nog warm is.
Bêre in lugdigte houer.
WENK= Moet net nie die gesoute grondboontjies gebruik nie, dit is nie lekker nie. Ek het die ongesoute gebakte grondboontjies gebruik, sonder die doppe.
Bron: Linda Venter
CUSTARD CREAM BISCUITS
160 g butter
1/2 cup icing sugar
1 1/2 cups plain flour (not self raising)
1/2 cup custard powder
ICING:
1 cup icing sugar
1-2 tablespoons butter
1-2 tablespoons lemon juice
vanilla Continue reading
KLAPPER- EN HAWERMOUT KOEKIES (CRUNCHIES)
(Ek noem hulle sommer SKURWE JANTJIES)
Lewer ongeveer 72 koekies)
750 ml (3 koppies) klapper
250 ml (1 koppie) koekmeel
400 g (4 koppies) hawermout met groot vlokke *(ek het sommer gewone Oats gebruik)
375 ml (1 ½ koppies) suiker
2,5 ml (½ teelepel) sout
5 ml (1 teelepel) fyn kaneel
250 ml (1 koppie) botter of margarien
45 ml (3 eetlepels) gouestroop
5 – 10 ml (1 – 2 teelepels) koeksoda, opgelos in
60 ml (4 eetlepels) melk
HAWERMOUT KOEKIES
Smelt saam:
250 g botter of margarine
5 ml koeksoda
25 ml goue stroop
Meng:
500 ml hawermout
250 ml koekmeel
250 ml klapper
250 ml suiker Continue reading
You cannot copy content of this page
