SAMOOSA-DEEG
Resep geplaas deur Carol Elliott Claassen
FOOD LOVERS RECIPES
3 koppies koekmeel
1 teelepel sout
4 eetlepels gesmelte botter
¾ koppie koue water, meer as dit nodig is
Voeg gesmelte botter, sout en meel bymekaar, meng goed.
Voeg die helfte van die water stadig by en meng met jou hande.
Hou die res van die water, of om meer by te voeg, totdat ‘n sagte, gladde deeg vorm.
Knie die deeg vir 10 minute, of in ‘n menger vir 5 minute.
Laat staan in ‘n liggies geoliede bak, bedek, totdat gereed vir gebruik. Breek golf bal grootte rondes van die deeg, rol in ‘n 6 “sirkel in die helfte gesny, die lengte met jou vinger liggies vee die reguit rand van die half-sirkel met water en vou oor, druk plat kante saam versigtig lig, hou in die een hand en vul met ander. Gebruik water om kante versigtig te seël.
