ROMANY CREAM KOEKIES
Resep: Riana du Plessis
Foto: Ria Scheepers
FOOD LOVERS RECIPES
250 g botter
2 koppies strooisuiker (castor sugar)
240 g koekmeel
3 teelepels bakpoeier
3 ml sout
120 g klapper
30 ml kakao
VULSEL:
200 g gesmelte sjokolade
Room botter en suiker saam.
Sif meel, bakpoeier en sout saam en voeg klapper by.
Voeg droë bestanddele by bottermengsel.
Maak pasta van kakao en bietjie kookwater en roer by deeg.
Maak bolletjies, druk platter met ‘n vurk en bak vir 10 – 12 min by 160 ºC.
Smelt sjokolade oor warm water, gebruik as vulsel en plak 2 koekies opmekaar.
