Author Archives: Rina Kleinhans

WARM AARTAPPELSLAAI

Ek maak die mees amazingste warm aartappel slaai met dit.
Al wat jy doen is, jy koop:
1 pakkie spek

1 bottel Ina Paarman se Honey en Mustard sous

1 pak klein aartappels

Jy sny jou klein aartappels in die helfte, kook op in water en sout, as dit gaar is, dreineer, braai die spek in pan. As dit crispy en lekker is, gooi dit by die aartappels….dan gooi jy so halwe bottel Ina Paarman Honey en Mustard sousie oor dit… en siedaar !! dit is hemels, maar let wel jy moet van Honey en Mustard sousie hou !!! geniet., sjoe dis lip lekker!

Marisa Olivier

SUURROOM AARTAPPELTJIES
18 vars klein aartappeltjies
200 ml suurroom
25 ml gekapte grasuieWas die aartappeltjies goed af en plaas dit met skil en al in kokende soutwater. Kook dit totdat dit net sag is. Dreineer die water af. Spoel die aartappeltjies vinnig af in koue water en trek die skille af.  Plaas die aartappeltjies in ‘n oondskottel, giet die suurroom oor en strooi die grasuie bo-oor. Bak dit 10 minute lank in ‘n voorafverhitte oond van 180ºC.
Resep: Heiner Lange

JONG KRUISEMENT AARTAPPELS MET KOMKOMMER
450 g klein, jong, aartappeltjies gewas en geskraap ‘n paar takkies kruisement
sout en peper ½ groot komkommer, geskil
50 g botter 10ml gekapte vars kruisement
150 ml dun room

Kook die aartappels met die takkies kruisement 10-15 minute lank in gesoute kookwater tot net efffens sag. Sny die komkommer in die lengte in kwarte en dan in blokkies. Smelt die botter in ‘n pan en soteer die komkommer 5 minute lank. Voeg die gedreineerde gekookte aartappels en gekapte pietersielie by. Geur en meng goed. Voeg die room by, en verhit tot kookpunt. Bedien.

Bedien 4-6 porsies.
Resep: Heiner Lange