VANILLA KOEK-CUPCAKES
Goed hier gaan ons vir die koek resep. Dit kan gebruik word vir ‘n gewone koek asook vir cupcakes
Vir die stroop:
100 g strooisuiker
100 ml water
5 ml vanilla geursel
Kook tot suiker opgelos is en laat vir so 2 minute prut. Laat afkoel. Die stroop smeer jy met ‘n pastry kwassie oor die warm koek
Vanillakoek:
200 g sagte margarine of botter
200 g strooisuiker
10 ml vanilla geursel Continue reading
Author Archives: Rina Kleinhans
SELF COATING CHOCOLATE CUPCAKES
Mix together in blender till all ingredients are mixed through. Divide into small muffin pans ( I just used silicone) doesnt need to be buttered.
Bake 25 minutes 180°
Bake 25 minutes 180°
Recipe and photo: Sharon Gien-Cambier
RHUBARB KONFYT
RHUBARB KONFYT
2 kg rhubarb [in blokkies gesny en nie gehaar nie]
2 kg suiker
50 g gerasperde vars gemmer
2 suurlemoene met gerasperde skil
Meng rhurbarb stukkies met jou suiker en gemmer en gerasperde skil en laat staan oornag
Kook volgende oggend vir so 20min en gooi jou suurlemoensap by
Kook nog vir so 20min en skep die skuim af
Bottel warm!!!
PICKLED GINGER
PICKLED GINGER
1 kg fresh young ginger (shin shoga)
2 teaspoons salt
3 cups rice vinegar
2 cups sugar
Wash young ginger root and rub off skin. Slice the ginger thinly and salt them. Leave salted ginger slices in a bowl for about one hour. Dry the ginger slices with paper towels and put them in a sterilized, heat-resistant container/jar. Mix rice vinegar and sugar in a pan and bring to a boil. Pour the hot mixture of vinegar and sugar over the ginger slices. Cool them. Pickled ginger changes its color to light pink. (If you are using old ginger, it might not turn pink naturally.) Cover the jar and store it in the refrigerator.
Recipe: Zelda Menmuir
GEBAKTE BROCCOLI-HOENDER
ROLKOEK – JAM ROLL
ROLKOEK-JAM ROLL
Hierdie is my ma s’n, en glo my ek was altyd die jam roll queen met hom!
1 koppies koekmeel
1 koppie strooisuiker
2 teelepels bakpoeier
4 eiers
Klits eiers en suiker baieeeee goed, voeg bakpoeier en meel by! Skep on goed voorbereide rolkoepan. Continue reading
Hierdie is my ma s’n, en glo my ek was altyd die jam roll queen met hom!
1 koppies koekmeel
1 koppie strooisuiker
2 teelepels bakpoeier
4 eiers
Klits eiers en suiker baieeeee goed, voeg bakpoeier en meel by! Skep on goed voorbereide rolkoepan. Continue reading
PEPPERMENT CRISP TERT MUFFINS
PEPPERMENT CRISP TERT MUFFINS
210 g (310 ml) meel
2 teelepels (10 ml) bakpoeier
½ teelepel (2.5 ml) koeksoda
75 g (90 ml) suiker
100 g mint crisp-sjokolade, in klein stukkies gekap
1 eier
45 g margarien, gesmelt
250 ml karringmelk of 175 g jogurt & 75 ml melk
peppermint-geursel (opsioneel)
1 blik (410 g) caramel treat
60 ml room Continue reading
KONDENSMELK SOUSBOONTJIES
KONDENSMELK SOUSBOONTJIES
Week 500 gr Heerbone of Lappiesbone oornag in water.
Week 500 gr Heerbone of Lappiesbone oornag in water.
Kook volgende oggend vir 5 minute en water af. Bedek met skoon water en kook stadig tot sag.
Dreineer en voeg by:
1 teelepel sout
1 eetlepel botter
1 teeepel fyn kaneel
1 koppie suiker
halwe koppie asyn
Kook deur.
1 teelepel sout
1 eetlepel botter
1 teeepel fyn kaneel
1 koppie suiker
halwe koppie asyn
Kook deur.
Meng 2 teelepel vla poeier of maizena met bietjie water en roer by. Kook weer deur tot dik en koel bietjie af.
Druk van bone fyn en roer halwe blikkie kondensmelk by. Plaas in yskas tot jy dit wil bedien.
[Voeg meer asyn by indien jy van suurder bone hou].
Marie Rheeder Troskie
NOTA:
Sharon Gien-Cambierdit werk wonderlik met die blikkie wit bone. Wanneer dit ingepiekel is gaan dit heerlik wees. ‘n bietjie van die warm sous geproe. Dis baie lekker.
Sharon Gien-Cambierdit werk wonderlik met die blikkie wit bone. Wanneer dit ingepiekel is gaan dit heerlik wees. ‘n bietjie van die warm sous geproe. Dis baie lekker.
SOET LAMSKERRIE
KLAM BROWNIES
KLAM BROWNIES
Oond 180°C.
Sif die volgende saam:
375 ml koekmeel
2 teelepels bakpoeier
2 ml sout
45 ml kakaopoeier
Voeg 375 ml suiker by
Klits die volgende saam:
3 groot eiers
160 ml olie
1 teelepel vanilla geursel Continue reading