CHOCOLATE LASAGNE
1 package regular Oreo cookies (Not Double Stuff), about 36 cookies
6 tablespoon butter, melted
230 g package cream cheese, softened
¼ cup granulated sugar
2 tablespoons cold milk
340 g Cool Whip, divided
2 packages Chocolate Instant Pudding.
3 ¼ cups cold milk
1 ½ cups mini chocolate chips Continue reading
Author Archives: Rina Kleinhans
MALEISE GROENMANGO ATJAR
MALEISE GROENMANGO ATJAR
12 groen mango’s
sout
15 ml kerriepoeier
750 ml sonneblomolie
4 rooi brandrissies
3 knoffelhuisies
5 ml fenegriek
5 ml borrie Continue reading
HOE OM KLEIN UITJIES IN TE Lê
HOE OM KLEIN UITJIES IN TE Lê
BESTANDELE
1 bottel wit asyn
250 ml suiker
paar peperkorrels
15 ml sout
2 kg klein uitjies
Skil uie en sit in groot emalje skottel.
Gooi sout by en genoeg water om te bedek.
Verhit tot kookpunt.
Dreineer en skep in warm skoon flesse.
Kook asyn en suiker saam totdat suiker opgelos is.
Giet oor uie en gooi in elke fles n paar peperkorrels.
Verseel en bere in koel plek
Edwina Pretorius —- dit is heerlik
PETRA SE EIE WORS
PETRA SE EIE WORS
GEEN MEULETJIE NIE, EN GEEN DERM/SKIN nie …
Jy vat maalvleis of gemaalde hoender of vark of wat ookal, dan gooi jy jou eie speserye by, ek het stukkies rou bacon en kaas ook ingegooi, dan rol jy hom op in CLING WRAP. Continue reading
KOEMKWATS IN WYN
2 kg koemkwarts
500 ml droë wit wyn
125 ml heuning
1 stuk pypkaneel
2 heel naeltjies Continue reading
KOELKASKOEMKWATS
Bedek 1 liter koemkwarts met water en verhit tot kookpunt. Dreineer die koemkwarts, bedek dit met vars water, verhit weer tot kookpunt en dreineer. Bedek dit weer met vars water, verhit tot kookpunt en prut dit dan totdat dit sag is, daar moet ‘n vuurhoutjie maklik deur die skil gedruk kan word. Dreineer nou goed.
Voeg 400g wit suiker by 250ml water en verhit stadig tot kookpunt, roer dit aan die begin tot die suiker opgelos is. Kook die stroop 5 min, voeg die koemkwarts by die stroop, verhit tot kookpunt en kook dit 5 min. Laat die koemkwarts in die stroop afkoel. Bewaar dit in ‘n dig geseelde houer in die koelkas.
Dien dit as nagereg op saam met roomys of room, of sny die vruggies op en gebruik dit as bestandeel in roomys, gestolde en gebakte nageregte, die stroop dien as ‘n sous. Halveer en ontpit die vruggies, vul dit met roomkaas en voeg dit by ‘n groen slaai met’n vinaigretteslaaisous.
*Lekker vir later* Rina
GEPIEKELDE KNOFFEL IN ASYN
Photo: Ineke Steyn
I just made some . Didn’t use a recipe.
I took vinegar and added sugar to taste about half a cup to one cup of vinegar and a little japanese sushi rice vineger and boiled it. Add a little salt.. Cut ginger in thin slices. Poured vinegar over it in a koo jar. Added paprika to make it pink like sushi ginger. Taste great.
LEPELSTEEL VANILLAKOEK
LEPELSTEEL VANILLAKOEK
Foto: Rina Kleinhans
2de Foto: Denzel Koenana
FOOD LOVERS RECIPES
NEEM ‘N GEWONE SPONSKOEK
Druk gate in met die agterkant van ‘n hout lepel, maak 2 pakkies kits vanilla poeding aan met net die helfte van die vloeistof wat op die pakkie aanbeveel word, vul die gate en bo-op, sit in die yskas, Mens kan ook lekker dik vla gebruik met bietjie gelatien in, wanneer gestol, versier met styfgeklopte room en wafer koekies of soos verkies
BAIE BAIE LEKKER !
Kan hierdie resep gebruik indien jy nie ‘n resep het nie.
3 Bestandele Sponskoek:
6 eiers geskei
1 koppies bruismeel
1 koppies suiker ( ek het strooisuiker gebruik) Continue reading
LEMOENSTUKKONFYT
Rasper die oranje buiteskil van die lemoene baie dun af, die lemoene moet nog oranjekleurig wees, vryf dit met bietjie growwe sout in.
Sit dit vir 20 min opsy.
Spoel die lemoene in ‘n vergiettes onder lopende koue water af. Bedek dit met sterk warm water (Nie kokend) in ‘n emaljehouer met ‘n bord of enige gewig daarop.
Laat die lemoene oornag of totdat dit afgekoel het in die water week. Dreineer en halveer die lemoene en weeg die halwes af.
Bedek dit met vars water en kook dit totdat dit so sag is dat ‘n vuurhoutjie maklik deur die skil gesteek kan word.
Skep die lemoenhalwes versigtig met ‘n dreineerspaan uit en gebruik die water waarin die lemoene gekook het vir die stroop.
Om die stroop te kook, gebruik vir elke 1kg lemoenhalwes, 2.5liter water (waaarin die lemoene gekook het) 1.25kg wit suiker en 20ml suurlemoensap.
Verhit die water en suiker stadig tot kookpunt en roer dit aan die begin tot die suiker opgelos is.
Syg die stroop deur, voeg die suurlemoensap by en verhit dit tot kookpunt.
Plaas die lemoenhalwes met verdrag daarin sodat die stroop nie ophou kook nie en kook dit matig vinnig totdat die stroop dik en die lemoenhalwes deurgekonfyt is.
(Of kook die lemoenhalwes ‘n kwartier lank matige vinnig.
Haal die kastrol van die stoof af en laat die lemoenhalwes oornag in die stroop masereer.
Skep die lemoenhalwes die volgende oggend versigtig met ‘n dreinerspaan uit, syg die stroop weer deur en verhit dit tot kokpunt. Plaas die lemoenhalwes daarin en kook dit totdat die stroop dik en die lemoenhalwes deur gekonfyt is)
Skuim die konfyt af en bottel soos volg:
Pak ‘n laag lemoenhalwes lossies met die snykante na buite in die voorbereide konfytfles en bedek die laag met stroop.
Herhaal totdat die fles gevul is, daar moenie ‘n gedeelte van die konfyt bokant die stroop uitsteek nie. Verseël die flesse dadelik.
Foto: Floraine Wasserman Venter
UIE KONFYT
UIE KONFYT
Heerlik saam met alle vleissoorte.
450 g uie, in ringe gesny
100 g preie, in ringe gesny
50 g grasuie, fyngekap
1 liter water
750 ml suiker
5 ml gemengde speserye Continue reading