image_print
Author Archives: Meisie van der Colff

SPUTNIEK

Posted on by Posted in Sputniks / Corndogs Leave a comment

SPUTNIEK
4 Frankfrutters
4 middelslag aartappels
houer met meel
4 Frankfrutters, gaar gemaak en laat afkoel
Maak kapokaartapples van 4 middelslag aartappels, laat ook afkoel.
Maak Frankfrutter droog en rol in koekmeel , druk nou die fyn aartappels om die worsie vas, die meel is sodat die kapokaartappels rondom die frankfrutter kan vassit. Rol dan die sputnick  in koekmeel wat bietjie bakpoeier en sout in het. Continue reading→

HANEPOOT DRUIWE KONFYT

Posted on by Posted in Konfyt / Jam Leave a comment

HANEPOOT DRUIWE KONFYT
Ek het Donderdag gesien hoe 20 ton hanepoot in ‘n parsgat afgegooi word, wat ‘n gesig.
Hier is my konfyt wat ek gekook het van die hanepoot wat ek ontpit het, darem nie al 20 ton nie
Die resep is heel eenvoudig.
Ek gebruik vir elke kilogram vrugte ‘n halwe kilogram suiker en kook dit vir ‘n 45 min nadat dit tot kookpunt gebring is.
Ek ondervind dit is goedkoper en met minder sous as ek ‘n halwe kilogram suiker op ‘n kilogram vrugte gebruik.
Voeg dan ‘n eetlepel suurlemoensap by en roer goed.
Bottel warm in gesteriliseerde flesse.
Resep en foto: Gideon Louw

Mien Warnich – Gideon ek gooi so paar stukke droë gemmer+gekneusde vyeblaar by dit gee ‘n heerlike geur. Ai darem lekker met varsgebakte brood en ‘n lekker vet gebraaide snoek.
Sjoe hoe water my mond nou.

GEBRAAIDE HOENDER TOEBROODJIES

Posted on by Posted in Ligte Etes / Light Meals Leave a comment

GEBRAAIDE HOENDER TOEBROODJIES
“Kentucky fried” Chicken Sandwiches – Het hierdie broodjies gemaak vanmiddag vir my huismense. En dis heerlik.
Eie hoeveelhede:
snye brood
hoendervulsel
maalvleisvulsel
kaas
melk om rante se smeer
1 koppie koekmeel
sout en peper
2 eiers, geklits met bietjie melk

Sny korsies van broodjies af en rol sny bietjie uit met roller.
Plaas jou hoendervulsel of maalvleisvulsel op een sny met kaas.
Smeer rante met melk of water, dan sit jy ander sny bo-op en druk rante met vurk vas.
Sit die koekmeel met sout en peper in ‘n bakkie.
In ander bakkie die eiers met bietjie melk saam geklits.
Doop jou broodjies eers in die meel dan in eier en dan weer in meel.
Bak in vlak of diep olie. Baie lekker.
Resep en foto: Ronell Muller Thoma

PREGO STEAK ROLL

Posted on by Posted in Bees/Beef, Ligte Etes / Light Meals Leave a comment

PREGO STEAK ROLLS
Prego steak with caramelized onions on a toasted Portuguese roll for lunch.
2 Sirloin steaks thinly sliced
2 large onions, sliced
Nando’s Wild Herb Sauce (I find the Prego sauce is a bit mild for my taste)
4 Portuguese rolls
oil

First fry the onions in a bit of oil until transluscent then sprinkle with salt and a teaspoon of brown sugar. Fry a bit longer until it starts going golden brown and slightly sticky then remove from the pan and put into a warm dish. Continue reading→

CODDLER – IERSE KOOLGEREG

Posted on by Posted in Eenskottel / All -in-one Dish Leave a comment

CODDLER – IERSE KOOLGEREG
17 Maart is om die draai en dan pomp my hart groen, dit is St Patrick’s day en ek vier my Ierse afkoms. Ek maak ‘n dis wat hulls noem Coddler.
Dit is baie eenvoudig.
vark worsies, goeie gehalte, ek gebruik die wat spar self maak
200 g pak gerookte spek(of gerookte vark skenkels)
uie
½ kool kop
aartappels (so 3 medium)
Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.