image_print
Author Archives: Lisinda

MONIQUE SE PULLED PORK

Posted on by Posted in Vark / Pork Leave a comment

2015-11-15-moniquesepulledporktested
MONIQUE SE PULLED PORK
1 kg pork shoulder
750 ml braai sous
½ koppie bruinsuiker
½ koppie asyn
½ koppie water
Vryf die bruinsuiker in die vark vleis in.
Voeg water en asyn in druk pot saam die vleis en kook vir 40 min.
Bak in oondbak saam met braai sous vir n uur teen 180 ºC
Krap die vleis oop. Meng verder met braai sous en bak vir verdere 10 min.
Resep: Monique Dunhin
Foto: Cecil Dunhin

DESTYDSE PARKSTASIE RESTAURANT BRUINSOUS

Posted on by Posted in Souse / Sauces 4 Comments

stasie sous Koostested
DESTYDSE PARKSTASIE RESTAURANT BRUINSOUS
SPOORWEG STASIE SE BRUINSOUS
(WAT BY PASTEI VAN DIE DESTYDSE PARKSTASIE RESTAURANT GEKOM HET)
RESEP INGESTUUR DEUR Daleen Miessner
Die oorspronklike resep praat van ertjie meel.
FOTO:  KOOS VAN DER MERWE
FOOD LOVERS RECIPES
Nota:  Ek het die ertjiemeel in hierdie resep verander na kekerertjiemeel toe, omdat ons terugvoer was dat die ertjiemeel regtig nie lekker smaak nie.
900 gram kekerertjiemeel *  Lees asb onder aan.
3 pakkies beesstertsop
500 g Bisto
900 g koekmeel
Bietjie maalvleis, opsioneel

Sif die bestanddele drie keer saam.
Hou dit in ‘n houer in die yskas en haal uit wanneer jy dit wil gebruik, byvoorbeeld.
Braai 1 ui saam met ‘n bietjie maalvleis.(opsioneel)
Meng 1 koppie van die droë bestanddele met bietjie water en maak ‘n pasta.
Plaas in kastrol by vleis en uie, roer goed, en voeg water by om ‘n lekker sous te vorm. Continue reading→

VERY EASY CURRY FISH

Posted on by Posted in Kerrie Resepte / Curry Recipes, Vis / Fish 2 Comments

2015-11-13-veryeasycurryfishtested
VERY EASY CURRY FISH
VERY EASY! Make your sauce and bake in the oven. This recipe was given to me by a lady called Rachel that was working at the Fish shop ‘Groentemandjie’ in Jeffreys Bay. She assured met this is the easiest way to make it, you can still taste the fish as the curry tends to overwhelm the taste of fish. I have made it many times and it is delicious.
600 g to 1 kg fresh Hake cut in pieces (thick pieces)
50 ml olive oil
3/4 large onions, sliced in rings
2 cloves garlic, crushed
350 ml brown vinegar
¾ cup Brown sugar (ek het van die lig bruin suiker gebruik, effens te soet vir my, ek sal volgende keer 1/2 kop gebruik)
2 tablespoons good curry mixture (optional – add 1 tablespoon of Fish Masala.) (Ek het gewone Rajah mild kerriepoeier gebruik) Continue reading→

SANDRA SE VARK CHILLI CON CARNE

Posted on by Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Vark / Pork Leave a comment

2015-11-13-sandrasevarkchilliconcarnetestedchilli con carne lisinda
SANDRA SE VARK CHILLI CON CARNE
2 uie opgsny en braai in bietjie olie, voeg daarby 1 kg varkblokkies (spek ingesluit) en braai tot goudbruin!
Voeg kerrie (na jou smaak) by braai effens en voeg dan water by en kook vir 1 uur tot sag!!!
As so te se al die water weg gekook is en vleisies heerlik sag is haal van plaat en voeg by 1 blikkie bake beans asook 1 blikkie Chakalaka Hot.
Laat prut tot als heerlik warm is en dien op op rys!

BRON/FOTO: Sandra Uys
2de foto:  Lisinda Blaauw
Dit was baie baie lekker,  ek het die vark lekker klein blokkies gesny en ek het net ‘n blikkie whole tomatoes op gesny en ook by gegooi

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.