RUGBY BRAAI AND PEPPERMINT CRISP PUDDING CAKE
150 g coconut or Tennis biscuits, finely crushed
60 g butter, melted
ICE CREAM:
250 g caramel treat
1 tsp vanilla paste (see note)
500 ml whipping cream
2 Peppermint Crisp chocolate bars (60g each), roughly chopped
GANACHE DRIZZLE:
80 g dark chocolate (70%)
60 ml cream
Continue reading
MARIAN SE 3 KAAS PASTAGEREG
Kook pasta
1 pakkie bacon
10 skyfies Ham opgesny
Room
3 cheese pakkie sous
Geel cheddar
Wit cheddar
Parmezan
Knoffel Continue reading
EDNA SE TUNARING MET BACON KIPS
Gebruik vier verskillende bakke.
Bak 1: krummel die bacon kips fyn en meng met een eetlepel botter.
Bak 2: rasper 4 agurkies en meng met 250 ml maaskaas en bietjie aromat. (gegeurde maaskaas van jou keuse is lekkerder)
Bak 3: rasper 6 hardgekookte eiers fyn, meng met 2 eetlepels mayonnaise en bietjie aromat.
Bak 4: rasper 2 agurkies fyn asook ‘n kwart ui en meng met 2 blikke tuna, 1 eetlepel mayonaise en 1 eetlepel blatjang. Continue reading
LACY SE MOZZARELLA KAAS
Vandag het ek vir die eerste keer mozzarella kaas gemaak. Ek was so bietjie skrikkerig want dit het die vorige keer nie gewerk nie want die melk was nie “whole milk” nie. Vandag is ek bly om te se dat dit werk. Ek weet nie of dit goedkoper uit werk nie, maar dit is beslis lekker om te se ja nee ek kan dit maak as ek wil.
Hier is die resep van youtube. Ongelukkig is dit nie in afrikaans nie want ek het dit soveel jaar terug neer geskryf en nooit vertaal nie.
Measure 1 cup water and stir in 1 1/2 tsp citric acid.
Measure in another bowl a 1/4 cup water and stir in a 1/4 tsp liquid rennet and place to one side. Pour 8 cups whole milk / thick cream into a big enough pot.
Stir in the citric acid solution. Continue reading
ROMERIGE BABA AARTAPPELS MET SWEET CHILLI
Hier is ‘n heerlike vinnige resep vir aartappels. Die kombinasie van die chillie en room is net fantasties.
Neem so 500g pakkie klein aartappeltjies.
Kook net tot effens sag in water en sout. Gooi water af.
Voeg ‘n houertjie room en so koppie sweet chillie sous by. (Hoeveelheid kan aangepas word na jou hoeveelheid aartappels en ook as jy meer souserigheid wil hê, voeg net meer by)
Laat nou verder prut tot aartappels lekker sag is en die sous lekker dik. (sonder die deksel)
Die sousie word bietjie dikker en heeerlik.
Resep: Amanda Struwig
Foto: Rina Kleinhans. – ek het gesnyde aartappels gebruik en bietjie knoffel en swart peper en sout bygesit na smaak.. regtig baie lekker
Foto: Benhet Nieuwenhuis
TANYA SE MILO BALLETJIES
250 g marie biscuits, fyn gemaak
1 blik kondensmelk
4 eetlepels milo
125 ml klpper
extra klapper vir versiering Continue reading
NICCI SE CANNELONI
Canneloni
Filling:
500 gram mushrooms ( finely chopped )
2 × onions (chopped )
500gram x spinache (frozen)
Herbed cream cheese
Salt Continue reading
CHRISTE SE LEKKER FRIKKADELLE
500 g gemaalde maer beesvleis
1 klein ui, gerasper
1 eier, geklop
100 ml soya korrels in 100 ml kookwater om uit te swel
1 teelepel braaispeserye
1 eetlepel blatjang
sout en peper na smaak Continue reading
MARMITE BILTONG AND CHEESE MUFFINS
150 g biltong, finely chopped
3 tablespoons butter, melted
2 cups cake flour
2 teaspoons baking powder
2 tablespoons sugar
2 eggs
1 cup milk
1 cup Cheddar cheese, grated
3 tablespoons Marmite (ek het Bovril gebruik)
1 handful of chopped fresh chives Continue reading
BETSIE SE KARRINGMELK EN SADE BESKUIT
Ek gebruik of botter of andersins spar se margarien . Soms deel ek die karringmelk helfte karringmelk helfte maas
500g botter of margarien smelt in micro saam met 300ml bruinsuiker (resep se 375 ek gebruik net 300)
meng 1kg bruismeel
15 ml bakpoeier
2 ml sout
750 ml all bran effe fyn gedruk
500 ml semels Continue reading
You cannot copy content of this page
