WORTEL EN PYNAPPEL BLATJANG
Resep geplaas deur Babs van der Westhuizen
Foto: Babs van der Westhuizen
FOOD LOVERS ECIPES
600 g wortels, opgesny
300 g vars pynappel, opgesny
400 g uie, opgesny
2 eetlepels gemmer, opgesny
1 blik pynappel crush
35 ml kerrie
10 ml sout
2 koppies suiker
6 eetlepels stroop
2 koppies asyn
2.5 ml mosterdpoeier
en dan ‘n strooisel elk van komyn, garam masala en neutmuskaat omdat dit kerrie so lekker aanvul
GEMENGDE SITRUSVRUGTE KONFYT
Sny 16 sitrus vrugte soos lemoen, naartjies, suurlemoene, lemmetjies in skywe . Gooi water oor sodat die skywe onder water is. Laat staan oornag . Dreineer die volgende dag en giet nuwe water oor en kook tot die skywe sag is. Neem een koppie skywe met bietjie water wat ook saam geskep word met een koppie suiker en meet dan so af, 1 koppie vrug op 1 koppie suiker.
Laat staan so tien min dat suiker smelt.
Bring tot kookpunt en verlaag dan die hitte en prut stadig tot stroop taai word. Bottel warm.
Resep geplaas deur Leandri Potgieter
Foto: Leandri Potgieter
Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Kosblikke/ Padkos / Lunch Boxes
Leave a comment
STRAWBERRY BARS
Recipe posted by Kay-Lyn Julie Oelofse
Photo: Kay-Lyn Julie Oelofse
FOOD LOVERS RECIPES
1 cup old-fashioned rolled oats (gluten free if needed)
¾ cup white whole wheat flour (or substitute all-purpose flour or 1:1 baking flour to make gluten free)
⅓ cup light brown sugar
¼ teaspoon ground ginger
¼ teaspoon kosher salt
6 tablespoons unsalted butter, melted (or substitute melted coconut oil to make vegan/dairy free)
2 cups small-diced strawberries (about 10 ounces), divided
1 teaspoon cornstarch
1 tablespoon freshly squeezed lemon juice (from about 1/2 small lemon)
1 tablespoon granulated sugar, divided Continue reading
VARS SARDIENTJIES IN DIE PAN
Maak sardines skoon en haal binnegoed en kiewe uit.
2 brand rissies gekap
1 eetlepel vars knoffel pap gedruk.
1 eetlepel vars gerasperde gemmer
50 ml vars suurlemoen sap
50 ml soya sous
1 eetlepel olyfolie
Meng bestanddele en marineer sardines vir 30 min.
Braai in medium warm pan in ‘n bietjie olyfolie.
Resep geplaas deur Willem Labuschagne
Foto: Willem Labuschagne
VARS SARDYNE OP DIE KOLE
Haal skubbe af en maak skoon(ingewande uit).
Sny vel – diagonale lyne.
Smelt botter en voeg fyngekapte knoffel, gemmer, brand rissie en pietersielie by.
Smeer bottermengsel binne en buite elke Sardyn.
Strooi sout, swartpeper en paprika oor.
Braai direk oor kole vir +- 2 tot 3 minute.
Resep geplaas deur Marlene Steyn Roux
BEEF AND LAMB CURRY
100 g beef cut up into blocks
2 lamb chops cut up into blocks
100 ml fresh cream
4 mushrooms, chopped
1 onion, chopped
1 heaped teaspoonful of curry powder
10 ml Worchester sauce
5 ml cornflour mix with a little water
5 ml crushed garlic
Morrocan spice
Mixed herbs spice
salt and pepper to taste
olive oil for frying Continue reading
HOME MADE BREAD ROLLS
Yeast:
25 ml active dried yeast
5 ml brown sugar
125 ml lukewarm water
In a small bowl add the active dried yeast and brown sugar.
Add the lukewarm water and cover and place in a dark place for 15 – 20 min.
After the active dried yeast have been set aside it will make a frothing effect.
Bread Rolls:
3 cups flour
100 ml fresh cream
pinch of salt
Continue reading
SARDYNPASTEI
Resep geplaas deur Kiti Citi
FOOD LOVERS RECIPES
6-8 snye brood
margarien of botter
425 g blik sardyne in tamatiesous
1 ui, fyngerasper
37.5 ml suurlemoensap
30 ml gekapte pietersielie
2 eiers
500 ml melk
peper
Botter brood aan beide kante en pak helfte van die brood op bodem van oondvaste bak.
Druk sardyne met sous fyn en meng met uie, suurlemoen en pietersielie. Meng en smeer oor brood.
Klits eiers, melk, sout en peper. Pak bolaag met die res van die brood en giet die melk oor.
Bak 35 minute teen 180°C tot gestol.
PEPPERMINT CRISP TART WITH EXTRA LAYER
Extra Layer of Chocolate Mousse(Optional)
Crust:
2 cups flour
1/2 cup sugar
1/2 cup butter(I used margarine as we did not have butter)
1 egg
1 tsp baking powder
pinch of salt
Put the oven on 180 Degrees Celsius.
Rub flour and butter together to form breadcrumbs.
Add the rest of the dry ingredients and add the beaten egg, mix well. Continue reading
BEESPOOTJIE EN SKAAPVLEIS BUNNY CHOW
Plaas beespootjies en skaap vleis, gemeng (soveel soos jy wil hê) in die stoompot en stoom so 25 minute saam met een opgekerfde ui.
Voeg nog ‘n gekapte ui en aartappelsby saam met:
chicken spice
peperkorrels
‘n kwart lepel kerrie (ek gebruik mild)
1 beef stock pot
Stoom weer so 15 minute.
Plaas oor in ‘n ander groot kastrol en voeg by:
1 pakkie knorr mild durban curry
1 pakkie knorr savoury mince
1 pakkie spagettie bolagnaise
ongeveer 125 ml room
15 ml suiker
borrie vir kleur Continue reading
You cannot copy content of this page
