TIRAMISU KOEK TERT
ronde bak
koekstukke (ek het baie stukke sjokoladekoek wat ek afgesny en gevries het)
Druk koek stukke in bak vas, onder, sowel as langs die kante.
Vulsel:
3 teelepels koffiepoeier aangemaak in 45 ml kookwater, laat afkoel
150 g sjokolade, gesmelt
1 ½ koppies room styf geklop met 2 eetlepels suiker
250 ml Mascarponi kaas Continue reading
KITSPOEDING LAGIE TERT
2 pakkies tennisbeskuitjies
2 pakkies kitspoeding, enige geur, ek het strawberry gevat
1 botteltjie Orley Whip
2 koppies melk
Vir bo-op het ek twee Beacon red velvet sjokolades gebruik, gesmelt saam met ‘n bietjie botter en melk om net smeerbaar te maak.
Klits Orley Whip styf.
Meng melk en kitspoeding.
Vou kitspoeding by room.
Pak ‘n laag koekies, gooi helfte van mengsel oor, pak weer ‘n laag koekies, gooi res van mengsel oor, sit laaste laag koekies, smeer versigtig die sjokolade mengsel oor en sit in yskas .
Gebruik enige kitspoeding en enige sjokolade of versiersel vir bo-op, na jou smaak.
Foto en resep: Letitia Steenberg
VETMUIS PLAASKOMBUIS SE SKONS
Resep en Foto: Anita Meyer
FOOD LOVERS RECIPES
Meng die volgende saam:
500 g bruismeel
1 teelepel bakpoeier
2 eetlepel suiker
knippie sout
Klits die volgende saam:
4 eetlepel kookolie
2 eiers
1 koppie melk Continue reading
KONYN POTJIE (RABBIT)
± 1 kg konyn stukke
1 eetlepel olyfolie
1 eetlepel botter
3 teelepels fyn knoffel
200 g spek (bacon) stukkies
1 groot ui, geskil en gekap
250 g knopie sampioene
sout en peper na smaak
2 eetlepels pietersielie (gedroogte is ook goed)
1 koppie rooiwyn
1 ½ koppie water
1 eetlepel gedroogde gemengde kruie
½ ui geskil en in skywe gesny, addisioneel
wit uie soppoeier
Continue reading
EMELIA SE SOETMOS BOLLETJIES
Resep aangepas deur Emelia Victor
Foto: Emelia Victor
FOOD LOVERS RECIPES
600 g koekmeel
3 ml sout
100 g suiker
70 g botter
70 ml lou water
1 eier
200 ml mos
10 ml kitsgis Continue reading
KOEJAWEL CREMORA TERT
125 ml suurlemoensap
500 ml cremora
1 blik kondensmelk
410 g blik koejawels, klein gesny met die sap
1 pak Tennisbeskuitjies
Pak beskuitjies in medium bak.
Meng al die bestanddele saam met ‘n spatula en skep oor die beskuitjies.
Sit in die yskas om te stol.
Foto en Resep: Susan Kruger
HOE OM VLIESIES VAN LEWER TE VERWYDER
Elize de Kock
FOOD LOVERS RECIPES
Bees en skaap niere dompel jy in kookwater vir paar minute, dit gaan onmiddelik verkleur. Die membraan sal nou maklik aftrek sommer met jou vingers. Nou sny jy dit in helfte en verwyder die harde wit vet en opsigtelike aarbuise. Bees en skaap lewer se membraan word ook so verwyder.
Hoender lewers nie, sny jy net met ‘n messie die wit stukkies af. Maak seker voor jy met die lewers begin dat die gal uitgesny is ( so groen sakkie) as dit sou breek is al jou lewer bederf en gaan dit bitter wees.
Wanneer niere en lewer klaar skoon is, laat lê so 10 minute in soutwater. Spoel af en dis reg vir gebruik.
Karringmelk, melk en al die ander dinge is nie nodig vir lewer as jy dit bietjie in soutwater laat lê nie. Dit maak dit ook sag.
CREMORATERT MET KOUE WATER
500 g Cremora
250 ml yskas water
200 ml suurlemoensap
1 blikkie kondensmelk
1 pak Tennisbeskuitjies
groot bak
Meng Cremora met die yskas water.
Voeg die suurlemoensap by en meng deur.
Voeg die kondensmelk by en meng goed. Pak groot bak met Tennisbeskuitjies.
Skep die mengsel oor die koekies en sit in yskas, versier met gebreekte koekies.
Resep en foto: Meisie van der Colff.
Tweede foto: Anna Venter
Foto: Jane Lerm – My cremoratert wat ek gemaak het vir môre. Ek het net Peppermint sjokolade bo op gesit inplaas van die koekies. Ek meng ook eers die kondensmelk by die cremora en voeg dan die suurlemoensap stadig by terwyl ek heeltyd meng.
2 BESTANDDELE NAAN
2 koppies bruismeel, gesif
1.5 koppies gewone jogurt (Greek)
Meng saam tot bal vorm wat nie kleef nie (ek het nog meel bygesit).
Sny bal in 4 en rol elke deel ovaal en dun uit. Braai in warm droë (sonder olie) pan.
Sodra uit pan, smeer met gesmelte knoffel botter.
Heerlike saam met kerries in enige vorm, groente, lensies, vleis ens. Myne was te dik, al het ek hoe dun uitgerol – maar steeds heerlik en sag.
Resep en foto: Carmari Fourie Strobos
LASAGNE MET OEMF
2 uie
1 geel pepper gekerf
500 g maalvleis
1 gerasperde wortel
1 fyn gekapte seldery stingel
Tamatie en basilsous van Ina Paarman (600 g)
Braai uie, pepper, maalvleis, wortel en seldery stingel tot mooi gaar, voeg bietjie sout en peper by.
Gooi nou ‘n pak van Tannie Ina Paarman’s se tamatie en basil sous by (kyk by pasta souse by jou ketting winkels)
Prut stadig vir so 15-20 minute. Continue reading
You cannot copy content of this page
