EMELIA SE SOETMOS BOLLETJIES
Resep aangepas deur Emelia Victor
Foto: Emelia Victor
FOOD LOVERS RECIPES
600 g koekmeel
3 ml sout
100 g suiker
70 g botter
70 ml lou water
1 eier
200 ml mos
10 ml kitsgis
Sif meel en voeg suiker en sout by.
Ek het broodmasjien gebruik om te knie.
Plaas gis onderin bak en dan meelmengsel.
Smelt botter en voeg lou water en eier by. Meng liggies.
Maak ‘n gaatjie in meel en giet die eiermengsel in en dan die mos.
Anys is opsioneel.
Stel broodmasjien op “dough” en dit knie dan deeg. Ek het dit oornag laat staan en volgende oggend uit masjien gehaal.
Glad nie weer geknie net bolletjies gerol en in gesmeerde broodpan gepak.
Broodpan op warm plek gesit sodat die bolletjies uitrys.
Moenie te haastig wees. Dis ‘n stadige proses.
Gebak in voorverhitte oond 180°C vir 30 minute en toe oond afgeskakel en deur oopgelos vir verdere 10 minute.
Broodjie op rooster uitgekeer en botter en suiker gesmelt en bo-oor gesmeer.
Eet en geniet. Kan uitgedroog word indien verkies.
Geskuif.