Category Archives: Sop / Soup

WINTER HOENDERSOP
2 hoenderborsies aan die been, vel en vet verwyder
15 ml (1 eetlepel) olyf- of avokado-olie
2 uie, gekap
2 seldery stingels met die blare, gekap
1 knoffelhuisie, gekneus
2 middelslag-patats, geskil en in blokkies gesny of grof gerasper
15 ml (1 eetlepel) gedroogde origanum
30 ml (2 eetlepels) gedroogde gemengde kruie
1 liter (4 koppies) water
250 ml (1 koppie) lae-vet melk
250 ml (1 koppie) bevrore heel pitmielies, ontdooi
1 x 410 g-blik geroomde mielies
10 ml (2 teelepels) Dijon mosterd
suurlemoensap en swartpeper na smaak
45 ml (3 eetlepels) vars gekapte Italiaanse pietersielie, salie en origanum (’n mengsel, of na smaak) Continue reading→

MURGPOEDING
1 koppie brood krummels
1 koppie melk
250 g murg
125 g rosyntjies of korente of 80 g van elk
suiker en gemaalde neutmuskaat na smaak Continue reading→

AARTAPPEL SOP

* 8 Aartappels in blokkies gesny
* 2 Uie fyngekap
* 500g spek (Bits o’ Bacon)
* 1liter melk
* 250ml Room
* 1 Eetlepel botter / margarien
* 2 Eetlepels knoffel
* Sout, Peper en Aromat
* Pietersielie Continue reading→

AARTAPPEL EN PREIE SOP
50 g of ‘n ¼ koppie botter
450 g preie (leeks), net die wit gedeeltes, dun skyfies gesny
3 groot uie, gekap
250 g aartappels, geskil en in stukke gesny
300 ml of 1 ¼ koppie dik room
‘n bietjie yswater en suurlemoensap, opsioneel
vars gesnipperde grasuie (chives) of pietersielie, om mee te garneer
Jy het ook nodig:
1 liter of 4 koppies ligte hoender ekstrak, ek gebruik sommer 2 blokkies hoender ekstrak
sout en peper na smaak Continue reading→

GROENTESOP

Dit is groentesop: wortels, ui, broccoli, boontjies, babymarrows, sout, peper kook alles saam tot net gaar sit in versapper en versap gooi terug in die pot voeg n pakkie groente soppoeier by en prut ….en geniet

BRON- Cora Naude

VEGGIE SOUP ALA YOLANDA

Onion fried with baby marrow and one whole small Bok Choi.
3 small potatoes diced,
3 large carrots diced,
3 leeks chopped,
2 tablespoons of vegetable salt/stock powder,
about 2 liters bottled water.
1 flat tablespoon of brown sugar.
Salt and black pepper to taste. Continue reading→

GILLIAN SE MOSSELSOP

1 gekapte ui
1 pakkie wit uiesop
500 ml water
500 ml melk
Halwe pakkie gevriesde swart mossels grofgemaalde swartpeper
Halwe koppie gerasperde kaas
pietersielie
2 ml gerookte paprika Continue reading→