LOUISE’S BUTTERNUT SOUP
(4 LITRES – SERVES±16)
100 g butter
2 big or 3 medium onions – sliced
1,5 / 2 kg butternut (peeled weight) cut into small pieces
2 tablespoons (30 ml) cake flour
3 ml medium curry powder Continue reading
Category Archives: Sop / Soup
CHARME SE MIELIESOP
MIELIESOP
Ek’t vanaand my ma se famous ‘Mielie-sop’ gemaak. Ek weet nie waat sy die resep gekry het nie maar dis ‘n wenner veral as jy ‘n lekker vinnige soppie aanmekaar wil slaan. Ek het vanaand sommer hoender gebruik i.p.v spek
Gebruik die blikkie van die roommielies om al die afmetings te maak
1 blik roommielies
1 blik gevriesde mielies
1 blik kookwater
1 blik melk
Spek en grasuie na smaak
Braai die spek en grasuie saam en geur met sout en peper. Voeg die res van die bestanddele by en laat dit deur warm word. Viola, smul-lekker sop!
Resep en foto: Charmè Coetzer
BONESOP
BONESOP
500 g suikerbone
250 g Skaap ribbetjie ontbeen en klein gesny(of stowevleis)
200 g aartappels
1 Eisbein (of 1 pakkie spek fyngekerf)
200 g uie
1 Blikkie heel tamaties( kook later fyn) Continue reading
MIELIESOP
BROCCOLI EN FETAKAAS SOP
BROCCOLI EN FETAKAAS SOP
2 gekapte uie
gekapte knoffelhuisies na smaak
neut poeier na smaak
grasuie na smaak
1 koppie koekmeel
1 liter water
1 hoenderblokkie
peper na smaak
Parmesan of garlic speserye na smaak
1 pakkie spek gesnipper
+- 8 broccoli blomme
1 pakkie sampioene gesnipper
125 ml room
2 feta ringe of gerasperde cheddar kaas
2 gekapte uie
gekapte knoffelhuisies na smaak
neut poeier na smaak
grasuie na smaak
1 koppie koekmeel
1 liter water
1 hoenderblokkie
peper na smaak
Parmesan of garlic speserye na smaak
1 pakkie spek gesnipper
+- 8 broccoli blomme
1 pakkie sampioene gesnipper
125 ml room
2 feta ringe of gerasperde cheddar kaas
Braai die uie, knoffel, grasuie en neut poeier saam. Voeg die res van die bestanddele by en kook tot alles gaar is. Krummel die feta kaas of cheddar laaste by en roer deur.
Resep geplaas deur Heidi Rowe
BOTTERSKORSIESOP
BOTTERSKORSIESOP
Ek maak die een al vir jare-
Skil, verwyder pitte en cube n groot of 2 medium grootte botterskorsies. In ‘n sop pot of groot kastrol braai ‘n opgesnyde ui in twee eetlepels olie vir so 2 minute, voeg ‘n teelepel kerriepoeier by en braai nog so minuut of twee.
VERROOMDE BROCCOLISOP MET FETA
VERROOMDE BROCCOLISOP MET FETA
‘n Elegante sop met ‘n eiesoortige aroma. Presies wat jy nodig het om by jou repertoire te voeg hierdie winter.
Voorbereidingstyd: 30 minute
Kooktyd: 20 minute
Die resep is genoeg vir 6 persone.30 ml botter of margarine
± 500 broccoli, afgespoel en in blommetjies verdeel
1 medium ui, fyngekap
1 knoffelhuisie, fyngedruk
60 ml meel
1 liter water
10 ml hoenderekstrakpoeier
250 ml melk
knypie neutmuskaat
250 ml room
30 ml sjerrie of witwyn Continue reading
KERRIE SNOEKSOP ALA HANNALIE
ERTJIESOP MET SPEKVLEIS
ERTJIESOP MET SPEKVLEIS
12,5 ml botter of margarien
2 uie, gerasper
4 spekvleisrepe, gekap
2 beesvleisekstrakblokkies, opgelos in
2,5 liter warm water
450 g splitertjies (500 ml)
1 aartappel, gerasper
2,5 ml gedroogde tiemie
sout en swartpeper na smaak Continue reading
AARTAPPELSOP
AARTAPPELSOP
3 middelslag aartappels
4 koppies warm melk
½ ui in skywe
3 eetlepels botter of vet
2 eetlepels koekmeel
½ eetlepel sout
½ teelepel peper (of na smaak)
Rooipeper, knippie na smaak
1 teelepel fyngekap pietersielie
Continue reading