ROMERIGE SPINASIE EN SPEK SOP
600 g spinasie, skoon gemaak
15 ml olie
250 g spek, gekap
1 ui, fyn gekap
45 ml koekmeel
500 ml Water
1 pakkie hoender sop
300 ml suur room
2 ml fyn nutmeg
2 ml gemengde kruie
sout en peper na smaak Continue reading
Category Archives: Sop / Soup
HOENDERSOP
HOENDERSOP
1 klein hoender
1 teelepel sout
1 teelepel gemengde droë kruie
VINNIGE MOSSELSOP
VINNIGE MOSSELSOP
1 pak hoenderroomsop
2 koppies melk
1 koppie water
1 blikkie mossels fyn gemaak.
Het myne met ‘n vurk in die blikkie fyn gemaak.
Plaas al die bestanddele in kastrol roer goed en kook deur.
Bedien soos verkies.
Resep: Sylvia Carstens
Foto: Charmaine Amery Kirsten
BROKKOLI / BLOMKOOL / BUTTERNUT / SPINASIESOP
Dit is amper weer winter en tyd vir sop voor die kaggelvuur. Probeer hierdie basiese resep en gebruik dit om 4 verskillende soppe te maak.
(4 porsies)
Puree:
1 kg brokkolie, blomkool, butternut of spinasie(gekap)
4 aartappels,geskil en grof gekap
2 medium uie, geskil en grof gekap
1.2 liter hoenderaftreksel(gebruik 3 blokkies aftreksel)
Witsous:
200 ml margarien of botter
250 ml meel
750 ml melk
500 ml hoenderekstrak (2-3 blokkies aftreksel) Continue reading
LOUISE SE BOONTJIESOP
LINDIE SE BOONTJIESOP
LINDIE SE BOONTJIESOP
Lindie se resep, sy sallie omgee as ek dit met jou deel nie. Dis smaak tog te lekke;
1 pak boontjies
Geskikte skaapvleis vir sop
1 blokkie beef geurmiddel
Kook in slowcooker vir 6 ure op hoog.
Verbruin pak spek stukkies en 1 ui.
Voeg by die boontjies en vleis.
Voeg 4 gerasperde wortels en blik tamaties en origanum by.
Kook vir nog 1 tot 2 ure
Geskikte skaapvleis vir sop
1 blokkie beef geurmiddel
Kook in slowcooker vir 6 ure op hoog.
Verbruin pak spek stukkies en 1 ui.
Voeg by die boontjies en vleis.
Voeg 4 gerasperde wortels en blik tamaties en origanum by.
Kook vir nog 1 tot 2 ure
Resep en foto: Claudette Solomons Opperman
ERTJIESOP MET KLUITJIES
LORRAINE SE BOONTJIESOP
1 pakkie (500 g) suikerboontjies
3 liter kookwater
500 g beesskenkelvleis met bene
500 g skaapskenkels of stowevleis
1 groot ui
1 blokkie bief-ekstrak
1 blikkie tamatiepasta
25 ml Bisto
10 ml Worcestersous
sout en peper
Week bone oornag. Gebruik 2 liter water en kook tot sag. Voeg vleis, bief-ekstrak by en voeg res van water (1 liter) by en kook verder tot vleis en bone baie sag is. Meng tamatiepasta, bruinsouspoeier, Worcestersous, sout en peper by en kook vir 10 minute.
Foto en resep: Lorraine Weitz Brand
SEEKOS SOP IN ELEKTRIESE STOOMPOT
SEEKOS SOP IN ELEKTRIESE STOOMPOT
Ek nie resep gehad nie – ek het net uie gebraai in die pot – greenpepper bygegooi en toe mushrooms – als fyn ge”chop” knoffel – tamatie – toe gooi ek klein blikkie tamatiepasta by en bietjie suiker – braai als lekker saam
CURRIED BROCCOLI SOUP
CURRIED BROCCOLI SOUP
Jy kan die kerriepoeier uitlaat en bietjie Cheddar of Bloukaas byroer reg aan die einde nadat dit ge-liquidize is.
(serves 4)
30 g butter
1 large onion, chopped (200g)
5 ml mild curry powder
1 large potato, cut into very small dice (200 g)
450 g broccoli, washed
50 0ml water
2 tablespoons Ina Paarman Chicken Stock Powder
5 ml Aromat
375 ml milk OR 250 ml milk and 125 ml cream
freshly ground white pepper Continue reading