GRANADILLA AND CHEESE FRIDGE TART
397 g tin full cream sweetened condensed milk
80 ml lemon juice
1 tub of granadilla pulp
5 ml vanilla essence
250 g creamed cottage cheese
250 ml fresh cream or Orley whip
Base:
Crushed Tennis biscuits and mixed with butter.
Place prepared biscuits into tart dish.
Continue reading
APPELTERT MET VARIASIES
Hier is my gunsteling resep vir appeltert – dit is regtig blitsvinnig om te meng en jy moet baie hard probeer om dit te laat flop. Probeer gerus een van die vier heerlike sous-kombinasies. Appeltert behoort louwarm met room of roomys geëet te word, maar hoe jy hom eet hang net van jou af!
BASIESE APPELTERT
250 ml koekmeel
125 ml witsuiker
20 ml bakpoeier (dit klink baie, maar dit is reg)
2 ml sout
125 ml melk
35 g botter of margarien
1 eier
410 g-blik onversoete tertappels
Continue reading
VINNIGE LEMON MERINGUE
Suurlemoen geur tennisbeskuitjies en gesmelte botter (kors) (1 pk beskuitjies en 80 ml botter)
2 blikke kondensmelk
4 eiergele (hou witte eenkant)
250 ml suurlemoen sap
Maak die beskuitjie fyn en meng met die gesmelte botter, druk vas in tertbak vir kors.
Meng die res van die bestanddele saam en sit bo-op kors, sit in die oond op 180°C vir 10 min.
Klits eierwitte tot styf, gooi eetlepel suiker en paar druppels suurlemoen geursel(optional die essence, ek hou van dit want dit gee ‘n verdere suurlemoen smaak) by, klits tot goed gemeng.
Skep die eierwitmengsel bo-oor en bak tot eierwit droog en bruin, so 15 minute.
Foto: Bernice Walters
TIRAMISU KOEK TERT
ronde bak
koekstukke (ek het baie stukke sjokoladekoek wat ek afgesny en gevries het)
Druk koek stukke in bak vas, onder, sowel as langs die kante.
Vulsel:
3 teelepels koffiepoeier aangemaak in 45 ml kookwater, laat afkoel
150 g sjokolade, gesmelt
1 ½ koppies room styf geklop met 2 eetlepels suiker
250 ml Mascarponi kaas Continue reading
KITSPOEDING LAGIE TERT
2 pakkies tennisbeskuitjies
2 pakkies kitspoeding, enige geur, ek het strawberry gevat
1 botteltjie Orley Whip
2 koppies melk
Vir bo-op het ek twee Beacon red velvet sjokolades gebruik, gesmelt saam met ‘n bietjie botter en melk om net smeerbaar te maak.
Klits Orley Whip styf.
Meng melk en kitspoeding.
Vou kitspoeding by room.
Pak ‘n laag koekies, gooi helfte van mengsel oor, pak weer ‘n laag koekies, gooi res van mengsel oor, sit laaste laag koekies, smeer versigtig die sjokolade mengsel oor en sit in yskas .
Gebruik enige kitspoeding en enige sjokolade of versiersel vir bo-op, na jou smaak.
Foto en resep: Letitia Steenberg
KOEJAWEL CREMORA TERT
125 ml suurlemoensap
500 ml cremora
1 blik kondensmelk
410 g blik koejawels, klein gesny met die sap
1 pak Tennisbeskuitjies
Pak beskuitjies in medium bak.
Meng al die bestanddele saam met ‘n spatula en skep oor die beskuitjies.
Sit in die yskas om te stol.
Foto en Resep: Susan Kruger
CREMORATERT MET KOUE WATER
500 g Cremora
250 ml yskas water
200 ml suurlemoensap
1 blikkie kondensmelk
1 pak Tennisbeskuitjies
groot bak
Meng Cremora met die yskas water.
Voeg die suurlemoensap by en meng deur.
Voeg die kondensmelk by en meng goed. Pak groot bak met Tennisbeskuitjies.
Skep die mengsel oor die koekies en sit in yskas, versier met gebreekte koekies.
Resep en foto: Meisie van der Colff.
Tweede foto: Anna Venter
Foto: Jane Lerm – My cremoratert wat ek gemaak het vir môre. Ek het net Peppermint sjokolade bo op gesit inplaas van die koekies. Ek meng ook eers die kondensmelk by die cremora en voeg dan die suurlemoensap stadig by terwyl ek heeltyd meng.
BANNOFFEE TERT MET ‘N TWIST
Kors
Smelt 125 g margarien en voeg 1 pak marshmallows by. Roer tot alles gemeng en gesmelt is. Voeg dan ongeveer 4 koppies Rice Crispies by tot ditnie meer so taai is nie en gemaklik kan deursny.
Voer dan jou bak uit met die Rice Crispie mengsel tot dit vir jou dik genoeg is en maak van die orige kors net sommer blokkies of voer ‘n groot tertbord uit daarmee en maak dan die res van die bestanddele dubbel aan indien jy ‘n oondpan wil gebruik.
Smeer nou blik karamel kondensmelk oor die kors Continue reading
DIANE SE MALVALEKKER EN PYNAPPELTER
500 ml room, styf geklits
1 blik fyn pynappel
125 ml suurlemoensap
600 g malvalekkers, opgesny
1 blik kondensmelk
Tennisbeskuitjies vir onder in tertbak
Meng suurlemoensap en kondensmelk saam.
Voeg room by en meng deur.
Meng pynappel en malvalekker by.
Skep op beskuitjieskors en sit in yskas oornag.
Nota: Ek het Flake bo-oor gesit.
Resep en Foto: Diane Roode Hancox
NO BAKE LEMON PIE
1 pie crust
2 cans (14 oz) sweetened condensed milk
¾ cup lemon juice
Pour two cans of sweetened condensed milk into a mixing bowl.
Add lemon juice and stir.
Pour into the pie crust and refrigerate for a couple hours.
Whipped cream for garnish (optional).
Photo: Linda Lily
You cannot copy content of this page
