ADVOKADO EN MOZZARELLA SLAAI
2 Mozzarella balle of gewone blok mozzarella
2 ryp avokado’s
3 – 4 eetlepels suurlemoensap
3 groen sprietuie (spring onions)
1 – 2 rooi chillies, ontpit en fyn gesny OF rooi soetrissie
3 – 4 eetlepels wit wyn asyn
2 teelepels balsamiek asyn
1 teelepel mosterd
knippie suiker
sout en vars gemaalde swartpeper
4-6 eetlepels olyfolie
2 – 3 eetlepels fyn gesnipperde basielie kruid(basil leaves)
basielie blare vir garnering Continue reading
Category Archives: Slaaie / Salads
RYSSLAAI MET SAMPIOENE
RYSSLAAI MET SAMPIOENE
Kook 1 koppie rys saam met 1 hoederblokkie tot gaar en droog. Laat een kant staan.
1 ui, gekap
1 tamatie, geskil pitte verwyder en gekap
½ groen, rooi en geel soetrissie, gekap
1 koppie wit sampioene, opgesny
1 koppie bruin sampioene, opgesny
6 repies skouer spek, gesnipper
olie om in te braai
1 eetlepel sojasous
½ teelepel borrie
sout en peper na smaak
Continue reading
AVOKADO EN TUNA PASTASLAAI
AVOKADO EN TUNA PASTASLAAI
Resep geplaas deur Rina Kleinhans
FOOD LOVERS RECIPES
170 g blikkie tuna – water gedreineer of meer indien verkies
1 koppie kersie tamaties, gehalveer
½ rooi ui, fyngekap
410 g blik heel pitmielies – vloeistof gedreineer
1 avokado, gesny in blokkies
2 koppie gaar penne pasta
sout en varsgemaalde swart peper, na smaak
2 eetlepels gekapte vars koljander Continue reading
BEETSLAAI MET EIERSOUS
BEETSLAAI MET EIERSOUS
Gister terwyl ons hier oor beet gesels het, het Rene Wessels vertel sy maak hare met eier, en ek moes uitvind hoe dit smaak. Nou ja, kan ek vir julle sê, dit is baie baie lekker, as mens iets wil hê tussen gewone beet met asyn en suiker en die soet-suur beet, is hierdie die antwoord. Dit is regtig maklik en heerlik, en Rene sê dit vries ook baie goed. Ek het dit so bietjie aangepas, maar mens kan net die eerste 4 bestanddele gebruik dis net so lekker.
1.2 liter gerasperde gaar beet
2 koppies suiker
1.5 koppies wit asyn
2 eiers, geklits
Opsioneel:
1 groot ui, gerasper
5 ml “chinese five spice”
sout na smaak
Continue reading
BBQ RICE SALAD WITH BACON
RICE SALAD WITH BACON
1 cup of rice
1 tsp BBQ spice
1 packet diced bacon
1 green pepper chopped
1 onion, finely chopped
1 packet mushrooms chopped
Continue reading
GERMAN POTATO SALAD WITH BACON
GERMAN POTATO SALAD WITH BACON
3 cups diced peeled potatoes
4 slices bacon
1 small onion, diced
1/4 cup white vinegar
2 tablespoons water
3 tablespoons white sugar
1 teaspoon salt
1/8 teaspoon ground black pepper
1 tablespoon chopped fresh parsley
You can add optional ingredients if you like, eg radish, pepper Continue reading
CALAMARI AND BABY SPINACH SALAD
CALAMARI AND BABY SPINACH SALAD
The baby spinach can be replaced with lettuce.
500 g deep fried calamari rings
1 lemon cut into wedges
500 g baby spinach
6 radishes slice thinly
DRESSING
5 tablespoons oil
5 tablespoons fresh lemon juice
2 tablespoons mayonnaise Continue reading
CHEESEY RICE SALAD
CHEESEY RICE SALAD
1 cup cheese, grated or cut into blocks
2 tomatoes, peeled and cut into blocks
1 green pepper, cut into blocks
1/4 cup fried bacon or ham, cut into blocks (Used one packet diced bacon)
1/2 cup mushrooms, chopped
3 cup cooked rice or noodles
mayonnaise
salt and pepper to taste
Mix all the ingredients together and serve on lettuce leaves.
Photo: Marika Tegmann
PINEAPPLE COLESLAW
PINEAPPLE COLESLAW
1 cabbage, shredded
2 carrot, grated
1 small pineapple, grated or
small tin crushed pineapple (drained)
1 onion, chopped finely
salt and pepper to taste
125 ml mayonnaise
5 ml mustard powder Continue reading
HAWAIIN STIR FRY BRAAI SLAAI
HAWAIIN STIR FRY BRAAI SLAAI
500 g Hawaiin stir fry mix groente sonder pynappel
½ koppie suiker
½ koppie asyn
½ teelepel sout
½ teelepel borrie
1 teelepel meduim kerriepoeier, gelyk geskraap
227 g geblikte pynappel ringe
30 ml sweet chilli sous
2 teelepels maizena, aangemaak met so 50 ml water
3 eksta murgpampoentjies, in repies gesny Continue reading