ZUCHINNI CARBONARA ALA SPAGHETTI
Kook ‘n pot gesoute water op stoof.
500 g spaghetti
1 ui, gekap
4 koppies murgpampoen gekap
250 g repie ontbyt spek
1 knoffel huisie, gekap
4 groot eiers
gerasperde skil van een suurlemoen
¼ koppie pietersielie gekap
¼ koppie basilie grof gesnipper Continue reading
MACARONI EN KAAS MET HOENDER
3 gaar hoenderborsies in stukkies gesny
250 g gaar kort macaroni
Cheddarkaas en Mozzarella kaas (soveel as wat jy lus het om te gebruik)
Bechamelsous. https://www.foodloversrecipes.com/2017/09/witsous-gemaak-met-koekmeel/
250 g gaar ontbytspekstukkies
1 soetrissie
Ek kook die hoender saam met ‘n ui wat net geskil en deurgesny is en 2 knoffelhuisies, ook net geskil en deurgesny, sout en peper en geursel van my keuse. Dan het ek sommer ‘n lekker aftreksel wat ek kan vries vir latere gebruik. Meng die gaar macaroni, hoenderstukkies, ontbytspek en soetrissie deeglik deurmekaar. Maak die béchamel/ kaassous met ‘n goeie klomp kaas daarby (onthou dit is ‘n kaasgereg) en meng deur die macaronimengsel. Strooi nog bietjie Cheddarkaas bo-oor en bak in die oond by 180ºC vir 30 minute.
Foto en resep: ADAM CLOETE
SPAGHETTIBROOD
225 g gekookte spaghetti
sout en peper na smaak
1 hoenderekstrakblokkie
275 ml melk
25 g botter
3 groot geklitste eiers
150 g gerasperde Cheddarkaas
1 opgekapte soetrissie (kleur van jou keuse of gemeng)
50 g opgekapte ham of gaar hoender
1 teelepel basil
1 eetlepel fyngeknipte chives. Continue reading
MACARONI A-LA-CHRIS
Na my gesukkel om na macaroni-resepte te kyk, omdat ek mos macaroni toe marcaroni spel, het ek maar begin improviseer en die volgende het nie te selg gesmaak nie.
500 g macaroni
400 g maalvleis (ongeveer)
1 pakkie versnipperde spek (bacon)
2 pakkies gevriesde tamatie en uie (by P&P Hyper te koop – Mc Caine verpak dit)
1 pakkie gevriesde groen/geel/rooi soetrissies – ook P&P
genoeg gerasperde cheddar kaas (hoe meer beleë, hoe lekkerder)
1 koppie tamatiesous
Worcestersous
1 gevriesde gekapte uie. (ook by P&P)
Kaassous:
1 bakkie room (die gewone grootte wat op die winkelrakke staan)
1 room bakkie vol melk
1 bakkie plein jogurt
3 eetlepels koekmeel
Continue reading
MACARONIPASTEI – PASTITSIO
500g macaroni
500g maalvleis
1 groot ui
1 blikkie gekapte tamaties
¼ koppie olie
sout en peper
¼ koppie gesmelte botter
1 koppie gerasperde Cheddarkaas
2 teelepels oreganum
Bechamelsous (resep hieronder) Continue reading
PASTICCIO
Preheat oven to 190 degrees
1T olive oil
1 onion, chopped
2 cloves garlic, chopped
450g lamb mince
2T tomato paste
2T flour
300ml chicken stock
Salt and pepper
1tsp cinnamon
115g macaroni
2 tomatoes, sliced
300ml Greek yoghurt
2 eggs, lightly beaten Continue reading
Foto en resep: Martie Fourie Moolman Continue reading
PASTAGEREG MET MAALVLEIS EN PILCHARDS
1 x 500 g pasta
2 uie opgekap
1 greenpepper
mushrooms (opsioneel) en plus minus
250 g maalvleis
1 blik pilchards in tamatiesous
1 x 250 ml room
1 koppie melk
1 pakkie bruin uiesoppoeier Continue reading
ROOIWYN EN KORTRIB RAGU MET PENNE
+/- 1,5kg kortrib
olyfolie
1 groot ui in ringe gesny
250 g sampioene
10 ml knoffel
1 Bief stockpot
Teelepel tamatie pasta
Halwe bottel rooiwyn (Ek gebruik Merlot)
Gemaalde koljander
Vars gemaalde swartpepper en sout na smaak
Basil
Oregano Continue reading
You cannot copy content of this page
