ROMERIGE TAMATIE, FRIKKADELLE EN RYS GEBAK
Jy kan jou eie frikkadelle resep gebruik, maar hier is hoe ek myne gemaak het.
500 g maalvleis
¼ koppie fyngekapte ui
1 pakkie bruin uie sop poeier
2 eetlepels mayonnaise
sout en peper na smaak
¾ koppie ongekookte lang korrel rys
1 koppie melk
1 blikkie room van tamatiesop of 1 pakkie room van tamatiesop poeier gemeng in 300 ml water
1 blikkie gekapte tamaties
Continue reading
Category Archives: Maalvleis / Mince
ITALIAANSE KRUIE FRIKKADELLE
ITALIAANSE KRUIE FRIKKADELLE
“ITALIAN SPICY MEATBALLS”
My man het weer vanaand kos gemaak.
½ ui, opgesny
2 knoffelhuisies, gekap
olyf olie
1 blik heel geskilde tamaties
1 boksie tamatie met chillie en kruie
1 teelepel sout
1 teelepel swart peper
1 teelepel suiker
1 bay leave
2 eetlepels tamatie puree
maalvleis vir frikadelle (het klaar gemaakte rou frikadelle gekoop en gebruik)
Diep kastrol Continue reading
BOBOTIE WITH MINCE
BOBOTIE WITH MINCE
2 large onions
1 tablespoon of sunflower oil
1 thick slice of brown bread
1 cup milk
2 ½ tablespoons strong curry powder
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon ginger
1 tablespoon brown sugar
2 tablespoons apricot jam
2 almonds, quartered
¼ cup lemon juice (or vinegar)
2 teaspoons salt
½ teaspoon white pepper Continue reading
GIDEON SE MINI FRIKKADELLE
GIDEON SE MINI FRIKKADELLE
Resepte en foto: Gideon Louw
FOOD LOVERS RECIPES
Ek’t die minidelletjies aanmekaar geslat vir vannaand oppie kole in my pannetjie.
Ek’t ook ‘n dippie aangemaak om saam met dit te geniet.
500 g lamsmaalvleis (selfgemaak)
1 eier
1 eetlepel droë pietersielie
1 teelepel sout
1 teelepel peper
½ koppie broodkrummels (selfgemaak)
2 eetlepels Sriracha sous
3 eetlepels Worcestersous Continue reading
“AIRFRYER” FRIKKADELLE
“AIRFRYER” FRIKKADELLE
Vanaand lekker Airfry Frikkedelle gemaak met mash en railway gravy en soet wortels.
Frikkadelle so ± 20 min in Airfryer.
500 g maalvleis
1 ui, fyn gekap
1 eier
2 snye brood sonder korsies, in melk gedoop
bietjie droë pietersielie
bietjie Jimmy’s seasoning Continue reading
QUESADILLA PAN GEREG MET PITTIGE MAALVLEIS EN MIELIES
QUESADILLA PAN GEREG MET PITTIGE MAALVLEIS EN MIELIES
750 g maer bees maalvleis
4 eetlepels Taco speserye (of na smaak) *Cape Herb and Spice se eksotiese reeks
1 blikkie mieliepitte
2 groot knoffeltoontjies, fyn gerasper
2 uie, grof gekap
1 groot groen peper, in blokkies gesny
8 tortillas
1 koppie gerasperde Mozzarella kaas
2 koppies gerasperde Cheddar kaas
gerookte paprika Continue reading
MARTIN’S COTTAGE PIE
MARTIN’S COTTAGE PIE
U need for filling
4 tablespoons flour
500 g lean mince
1 onion, chopped
2 carrot, chopped
250 ml beef stock
2 fresh tomatoes, chopped
1 teaspoon English mustard
Worcestersauce, salt and pepper to taste
500 g frozen peas
For topping
About 1 kg potatoes
250 ml strong cheddar cheese
2 large eggs
2 table spoons butter/margarine
80 ml milk
salt and pepper Continue reading
BURGER PATTIES
BURGER PATTIES
Tuisgemaak bly die lekkerste!
Spek en kaas burgers met al die trimmings, beef patties, blaarslaai, tamatie, gebraaide gherkins, kaas, bacon en burgersous met mayonnaise en tamatiesous. Hier kom ‘n morsige storie.
30 Patties van so 80g kry jy uit hierdie resep (maar ek het my patties so 150g gemaak).
2 kg maalvleis met skaap vetjies as jy wil!
2 pakkies bruin uiesoppoeier
2 eetlepels pietersielie
2 eetlepels gelatien
1 teelepel sout
1 koppie koue yswater
KEFTEDES – GRIEKSE FRIKKADELLE
KEFTEDES – GRIEKSE FRIKKADELLE
1 kg maalvleis
2 baie fyngekapte of gerasperde medium grootte uie
2 fyngemaakte knoffeltoontjies
¼ koppie gekapte vars pietersielie
1 eetlepel gedroogte kruisement
1 ½ eetlepel oregano
1 koppie broodkrummels
½ koppie melk
1 lig geklitste eier
2 eetlepels gerasperde kaas
sout en swart peper na smaak Continue reading
BUKS SE BERE FRIKKADELLE
BUKS SE BERE FRIKKADELLE
Party aande het ‘n mens nie tyd of lus om kos te maak nie en ook nie lus vir ‘n groot maaltyd nie. Dan is twee plat frikkadelle uit die vrieskas net die antwoord. Party naweke (soos vandag) voel jy lus om ‘n bietjie in die kombuis te spook sonder om te werk, dan is dit die tyd om jou voorraad plat frikkadelle te maak:
Meng bymekaar:
2 kg binneboudmaalvleis
4 groterige gerasperde wortels
1 groot, fyngekapte ui
braaivleisspeserye, pietersielie, roosmaryn en sout
(Asseblief geen broodkrummels, hoendereiers, meel of ander goed wat ‘n frikkadel kan bederf nie.) Continue reading