BURGER PATTIES
Tuisgemaak bly die lekkerste!
Spek en kaas burgers met al die trimmings, beef patties, blaarslaai, tamatie, gebraaide gherkins, kaas, bacon en burgersous met mayonnaise en tamatiesous. Hier kom ‘n morsige storie.
30 Patties van so 80g kry jy uit hierdie resep (maar ek het my patties so 150g gemaak).
2 kg maalvleis met skaap vetjies as jy wil!
2 pakkies bruin uiesoppoeier
2 eetlepels pietersielie
2 eetlepels gelatien
1 teelepel sout
1 koppie koue yswater
Strooi droë bestanddele oor vleis, giet die yswater oor en knie deur.
Laat staan so 2 ure en maak patties.
Ek het ‘n patty drukker so dit gaan vinnig. Ek vries en haal uit wanneer nodig.
Bron: Elize Venter
Foto: Arushka Bothma
