HOENDERSLAAI MET MAYONNAISE, MOSTERD EN HEUNING SOUS
Aandete!
Slaai: Gewone Griekse slaai
(Genoeg vir 2 persone)
3 hoenderborsies, in repe gesny
½ ui, grof gekap
½ knoffelhuisie, fyn gekap
sout en grof gemaalde swartpeper na smaak
1 tiemie takkie
Braai repe, uie en knoffel tot uie deurskynend is. Continue reading
ROMERIGE MOSSELBROODJIES
Resep en foto: Sonia Knoetze
FOOD LOVERS RECIPES
2 blikke (85 g elk) mossels, gedreineer
1 groot ui, gerasper
3 knoffelhuisies, gekap
250 ml (1 koppie) cheddarkaas, gerasper
125 ml (½ koppie) mayonnaise
1 Franse brood/panini/ciabatta, in dik snye gesny (8 snye)
Voorverhit die oond tot 200 °C.
Meng die mossels, ui, knoffel, kaas en mayonnaise.
Verdeel die mosselmengsel tussen die broodsnye en smeer rofweg op elkeen.
Pak die broodskywe op ’n bakplaat en rooster 10 minute of tot die mengsel op die broodskywe effens goudbruin begin raak.
Sit dadelik voor saam met slaai.
KAAS, SPEK EN UIE SKYFIES
3 hande vol aartappel skyfies (skinny fries)
1 pakkie spek
2 uie, in skyfies gesny
1 teelepel knoffel
½ teelepel origanum
genoeg kaas, gerasper
Steers speserye Continue reading
ELNA SE HOENDERSLAAI
Hierdie hoenderslaai is ons gesin se gunsteling gereg, veral noudat dit weer warmer is. Ek het die puff pastry croutons hiermee saam bedien, dit is voorwaar ‘n wenner saam met slaai.
Hoender:
500 g hoender stir fry
2 eiers
1 pakkie gedroogte broodkrummels
sout en peper na smaak
Klits eiers goed. Gooi hoender in die eier.
Meng broodkrummels, sout en peper saam in ‘n sakkie.
Gooi hoender in broodkrummel mengsel sodat hoender eweredig bedek word met die broodkrummels. Continue reading
BACON, AVOCADO AND FETA CRISPY WRAP SANDWICH
2 whole grain wraps
1 large avocado
1 pack streaky bacon
1/2 feta block
pinch of Cheddar
Wraps:
I use the whole grain wraps they get more crispy.
I put them in the oven for just a few minutes on each side until you see they start to change from color. Continue reading
HALLOUMI OMELETTE
3 eggs
3 teaspoons cold milk
butter (for frying) or oil (for frying)
salt and pepper
1⁄4 cup grated halloumi cheese
Break eggs into a bowl.
Add milk, salt and pepper.
Beat lightly. Continue reading
JUANRI SE HOENDER “WRAPS”
Resep en foto: Juanri Van Der Walt
FOOD LOVERS RECIPES
4 hoender fillete
2 tamaties, in blokkies gesny
stukkie komkommer, in blokkies gesny
2 feta kaas wiele, in blokkies gesny
1 handvol blaarslaai, in stukkies gekerf
8 plakkies (velletjies) kaas (2 op elke wrap)
soet heuning en mosterd slaai sous (Knorr) Continue reading
CHICKEN LETTUCE WRAPS
Marinade:
1 teaspoon cornstarch
2 teaspoons Sherry wine or red wine
2 teaspoons water
2 teaspoons soy sauce
Filling:
1 ½ pounds boneless skinless chicken breasts, diced small
5 tablespoons vegetable oil or peanut oil
1 teaspoon minced fresh ginger or grated ginger
2 teaspoons garlic, minced
½ cup green onions, minced Continue reading
PITA MET KAAS EN SPINASIE
Foto en resep: Lelane van der Walt
FOOD LOVERS RECIPES
1 mutton stock blokkie
2 medium aartappels, opgesny
½ ui, gekerf
1 bondel spinasie, gekerf
sout en peper na smaak
Nutmeg en Worcestersous, na smaak
1 eetlepel botter
1 wiel Danish feta kaas, gekrummel
aromat na smaak
ekstra gerasperde cheddar kaas
Continue reading
VINNIGE LEKKER AANDETE MET VIS
Supper is served. 😋Fried hake fillets, herb and tumeric mash potatoes, sweet carrots and some garnish.
Kapokaartapels:
6 medium grote aartapels, geskil en in blokkies gesny
Kook op medium hitte tot sag en voeg “mixed herbs” en halwe teelepel borrie en sout tot smaak by.
Dreineer water van aartapels en druk fyn met vurk of “potato masher”.
Voeg botter of margarine by na smaak indien verkies.
Soetwortels:
4 medium grote wortels, geskil en in enige vorm gesny
Kook tot amper sag.
Voel suiker by na smaak, en kook tot sag en die vloeistof weg gekook. Continue reading
You cannot copy content of this page
