Category Archives: Koeksisters / Koesisters

ANTHONY SE MALEISE KOESISTERS
DEEG
5 x 250 ml koekmeel
120 ml suiker
2 ml sout
10 ml fyn gemmer
10 ml fyn kaneel
10 ml anys
10 ml gemengde speserye(mixed spice)
125 ml olie
1 eier
230 ml melk
230 ml warm water
Continue reading→

JESSIE’S KOEKSISTERS

2 cups cake flour
2 tablespoon baking powder
½ tsp salt
1 large egg
4 tbsp butter/margarine
½ cup of water
oil for frying

Ingredients – syrup:
1kg sugar (5 cups)
1 ½ cinnamon sticks
½ tsp ground ginger
1 ½ cups of water
juice of one lemon Continue reading→

“SPOORWEG” KOEKSISTERS
Bron en Foto:  Bernadene Daniell Prinsloo‎
FOOD LOVERS RECIPES
Deeg:
5 koppies koekmeel
5 teelepels bakpoeier
2 eetlepels mielieblom (maizena)
½ teelepel  sout
2 eiers
2 eetlepels botter
1 koppie melk of karringmelk
1 koppie water Continue reading→

SANNIE SE KOEKSISTERS
Bron: Susanna Elizabeth du Plessis
Omtrent 5 dosyn koeksisters.
Stroop:
6 koppies water
3 koppies suiker
1 teelepel vanieljegeursel
Kook alles saam tot kookpunt en laat koud word. Die stroop moet yskoud wees wanneer gebruik, dan is die koeksisters lekker crispie. Continue reading→

LEKKER KOEKSISTERS ALA PATRICIA

Heerlike koeksisters vandag gebak jare laas gebak jippie ek kan nog.

480g koekmeel
50 ml (4 Eetlepels) botter of margarine
2 eiers. 250 ml melk
30 ml (6 teelepels) bakpoeier
2 ml (1/2 )teelepel sout. Continue reading→

KOEKSISTERS SONDER EIERS

Vir die stroop:
1 kg (1 liter) suiker
5 ml kaneel
2.5 ml gemmer
500 ml water

Gooi 1 kg suiker, 500 ml water, 5 ml kaneel en 2.5 ml gemmer in ‘n pot en kook dit tot ‘n opgeloste vloeistof. STOP. Wag tot die stroop koud genoeg is om in ‘n ander bak te gooi. Laat die stroop oornag afkoel in die yskas.  Continue reading→

CAPE MALAY KOESISTERS
Makes 40 to 45 koesisters
700 g cake flour
50 g ground cinnamon
20 g ground ginger
10 ml ground aniseed
10 g instant yeast
100 g butter
200 ml lukewarm milk
2 egg, beaten
Lukewarm water
1 cup of sugar
2 cups of water
1 cup of desiccated coconut Continue reading→

WENRESEPTE 1 SE KOEKSISTERS
FOTO: Tanya Smith
Stroop:
1,75 kg suiker
1 liter water
20 ml gouestroop
2 ml kremetart
1 ml wynsteensuur
knypie sout

Verhit suiker, water en stroop tot kookpunt en roer, sodat suiker smelt voor stroop kookpunt bereik.
Kook stroop 8 min, haal van stoof af, roer kremetart, wynsteensuus en sout by en laat afkoel.
Plaas in koelkas. Continue reading→

• 

  MARNA SE KOEKSISTERS-Beproef

  Die koeksister resep van my is nie so grootmaat soos almal s’n altyd is nie en hy lewer maar so 2-3dosyn hang af hoe jy hom sny natuurlik. Groot of klein.

  Ek maak gewoonlik my stroop en deeg die aand voor ek wil bak dan slaap die deeg in glad wrap toegedraai in my yskas en my stroop in my vrieskas. Ek haal my stroop uit as ek my plaat aansit en olie warm word. Ek deel die stroop in 2 en hou een deel in die vrieskas. Dan voeg ek so na elke tweede doop die vrieskas stroop by die wat ek mee doop. Continue reading→