Category Archives: Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets

COWBOY COOKIES
1 koppie witsuiker
1 koppie bruin suiker
250 g botter of margarien
Room botter en suiker.
Voeg by en meng goed:
2 eiers
1 ½ teelepel vanielje
Voeg by en meng goed:
2 koppies hawermout
⅓ koppie klapper Continue reading→

ANNE MARIE SE GEMMERKOEKIES
Resep: Anne Marie Rademeyer en Jan se foto
FOOD LOVERS RECIPES
8 koppies koekmeel
4 koppies suiker
250 g botter/margarien
1 koppie goue stroop
2 teelepels koeksoda
2 eiers
1 ½ eetlepel gemmer Continue reading→

ALIDA SE GRIEKSE BROSBROOD
Ek het gisteraand die Griekse Brosbrood gebak. Die resep is my vriendin Alida s’n. Dit was die eerste keer dat ek dit doen, so myne lyk nie so mooi soos hare nie, maar ek het die versekering gekry dat dit net so lekker smaak. Die resep maak ongeveer 80.
250 g sagte botter (dit moet regte botter wees)
100 ml strooisuiker
1 eiergeel
5 teelepels brandewyn
800 ml koekmeel
125 ml nibbed amandels
versiersuiker vir sprinkel Continue reading→

DADELYSKASKOEKIES
250 g dadels, gekap
125 ml neute, gekap
1 pakkie Mariebeskuitjies, in stukkies gebreek
250 g versiersuiker
125 g botter of margarine, by kamertemperatuur
80 ml brandewyn of soetwyn
Meng dadels, neute en Mariebeskuitjies saam. Voeg versiersuiker by en meng.
Voeg sagte botter of margarine en wyn by en meng goed met res van bestanddele.
Versprei mengsel egalig in `n goedgesmeerde glasbak of bakplaat. Laat oornag in yskas. Sny in blokkies en berg.

CHANTELLE’S DATE SQUARES
Date squares an easy treat!!
2 cups of pitted dates
1/2 cup sugar
100 grams butter
1/2 a packet of marie biscuits crushed
Coconut.
Put the dates, butter and sugar in a pot, stir over a low heat till the butter is melted and the sugar is dissolved. Now stir in the biscuits with a wooden spoon, if the dates are fresh you may need more biscuits.
Sprinkle coconut in a square cake tin, spread the date mixture evenly over the coconut, then sprinkle more over the top.
Refrigerate till set and cut into squares.

PHOTO AND RECIPE:  Chantelle Venter

JAM SLICE-KONFYT SKYWE
230 gram botter
200 gram suiker
2 xtra large eiers
10 ml vanilla
540 gram koekmeel
30 ml bakpoeier
2 ml sout
375 ml appelkooskonfyt
60 gram klapper
130 gram versiersuiker
20 tot 25 ml suurlemoensap Continue reading→

SABRINA’S APPLE AND RAISIN FRITTERS
300 g flour
80 g sugar
1 teaspoon baking powder
grated rind of 1 lemon
100 g or more if you wish raisins, soaked in hot water for 20 minutes and drained
3 red apples, peeled, cored and chopped in cubes
200 ml milk
3 beaten eggs
1 teaspoon vanilla essence Continue reading→

HEERLIKE PEPPERMINT CRISP EN MARSHMALLOW VIERKANTE
Heerlike peppermint crisp en yummallows 4kant ..
1 pak klein marshmallows
1 peppermint crisp
1 pak tennis beskuitjies
Gooi marshmallows met n eetl botter in bak sit in mikrogolf 1 en ‘n 1/2  minute
Maak beskuitjies fyn,  maak crisp fyn gooi by mekaar.
Voeg by marshmallows skep in bak wat met wax rap uit gevoer is,  spuit wax rap met C&S
Druk vas in bak, gooi n bietjie crisp oor druk vas
3 ure in yskas sny blokkies

RESEP EN FOTO:  Emma Beetge