FRANCO SE BOTTERHOENDER
1 ui, fyn gekap
3 knoffelhuisies, gekap
½ toon gemmer, gerasper
800 g hoender fillette, in blokkies gesny
50 ml tamatie pasta
2 groot teelepels hoender masala
2 eetlepels botter hoender speserye
500 ml gewone volroom jogurt
1 gekapte rissie opsioneel
sout en peper na smaak
½ teelepel elk kaneel en komyn
100 g regte sout botter Continue reading
Category Archives: Hoender/Chicken
PERSKE, APPELKOOS EN BBQ HOENDER
PERSKE, APPELKOOS EN BBQ HOENDER
Halwe bottel BBQ sous (Ek gebruik Steers s’n)
1 koppie fyn appelkoos of perskekonfyt. (Ek gebruik die helfte van elk)
1 teelepel fyn knoffel
8 tot 10 hoenderdye
sout en peper na smaak
hoender speserye
Stel oond op 180 ºC.
Meng BBQ sous, konfyt en knoffel.
Smeer pan liggies met olyfolie.
Pak hoender (reeds gespesery) in oondbak en smeer sous oor die hoender.
Bak onbedek vir sowat 40 minute of tot gaar. Die sous moet lekker taai wees.
Smeer elke nou en dan van die sous in die oondbak weer oor die hoender.
Resep en foto: Elize Viljoen
JESICHA’S BUTTER CHICKEN
JESICHA’S BUTTER CHICKEN
3 medium size onions
garlic
3 chopped chicken breasts
Sharwood butter chicken sauce
salt to taste
fresh danya
Fry onions and braise with the garlic. Add the chopped chicken breasts. Add the sauce. Let it simmer for half an hour. Serve with fresh danya. I made rooti with it.
Recipe and photo: Jesicha Abrahams
JEAN’S BUTTER CHICKEN
JEAN’S BUTTER CHICKEN
chicken breasts, cut into 2 cm x 2 cm chunks
Marinade:
4 tbl spoons full cream Greek yogurt
2 tbl spoons chickpea flower
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon ground coriander
½ – 1 teaspoon chillie powder
½ teaspoon cumin
½ teaspoon cinnamon
1 teaspoon crushed garlic and ginger
salt to taste
Continue reading
HEERLIKE GEURIGE KERRIEHOENDER
HEERLIKE GEURIGE KERRIEHOENDER
Foto en resep: Ronell Muller Boshoff
FOOD LOVERS RECIPES
1.2 kg hoender filette, in blokkies gesny (jy kan boujies en dytjies ook gebruik)
1 kg aartappels, in blokkies nie te klein
2 groot uie, opgekerf
6 knoffeltoontjies, fyngekap
1 teelepel fyn gerasperde gemmer
3 lourierblare
2 kaneelstokkies
1 eetlepel blou boksie masala
1 eetlepel pers boksie kerrie of eie keuse Continue reading
SESAME CHICKEN
SESAME CHICKEN
700 g skinless chicken breasts
½ cup honey
¼ cup Soya sauce
2 tablespoons dried onion flakes
2 tablespoons tomato sauce
1 tablespoon oil
½ teaspoon garlic powder
2 teaspoons corn-starch dissolved in 3 tablespoons water
Sesame seed (ek het sommer handvol gebruik)
Continue reading
IDEES MET HOENDER
IDEES MET HOENDER
Tahlitia Kraftt:
Bake in honey mustard salad dressing. I just pour it over my chicken and zip it in the air fryer or oven until cooked. If you can marinade it even better. I use the knorr honey and mustard salad dressing.
Grobler Elna:
Ek verf net met olie en gooi garlic sout! Bak tot lekker crispy en bruin op 180 ºC – Delicious!
Michelle Swart:
Laat lê hoender in karingmelk vir ‘n paar uur of oornag. Rol dan in meel, eier en dan in broodkrummels of nog meel met speserye en kruie van keuse en bak in diep olie tot goudbruin.
Continue reading
HOENDER IN ROOMSOUS
HOENDER IN ROOMSOUS
4 hoenderbors filette, opgesny
250 ml room
10 ml uievlokkies
5 knoffelhuisies, fyngemaak
5 ml sout
1 groente sout blokkie
hoenderspeserye na smaak
koljander na smaak
swartpeper na smaak
45 ml koekmeelblom
5 ml gedroogde pietersielie
60 ml margarien
5 ml Worcestershire sous
500 ml kookwater
Continue reading
TANDOORI HOENDER MET GROENTE
TANDOORI HOENDER MET GROENTE
Aandete. My eie resep vir tandoori hoender, Indiese slaai met ‘n jogurt, koljander, gemengde kruie en suurlemoensap slaaisous en oondgeroosterde groente met paprika en knoffel olie.
Hoender:
2 heel hoenders, in porsies gesny
Marinade:
Een pakkie tandoori hoenderspeserye (kry by OK onder die Malayse speserye)
1 liter wit jogurt
2 suurlemoene se skil, gerasper
2 suurlemoene se sap
1 pakkie vars dhania (coriander)
sout en swart peper na smaak
2 teelepels rooi peper
2 eetlepels van die volgende speserye:
koljanderpoeier, gemengde kruie, komyn en paprika
bietjie olie
Continue reading
APRICOT CHICKEN
APRICOT CHICKEN
8 peaces of chicken
1 packet of cream of mushroom soup
1 cup 100% apricot juice
1 pack of fresh mushrooms, sliced
chicken spices to taste
salt and pepper to taste
Place chicken in a oven casserole dish with a lid.
Lightly spice the chicken with the spices, salt and pepper.
Sprinkle the soup over the chicken, then add the cup of juice.
Cover with lid and bake at 200ºC till nearly done. Continue reading